Tasuku Ito

ここ数年冬はこちらに決めています。 饗屋離れの山草庵は宿泊者専用のお食事処。 大きな囲炉裏の周りに個室があります。 掘りごたつの炭火テーブルを囲んで奥飛騨の野菜や飛騨牛をしっかりと堪能させていただきました。 1日5組の宿で食事も個室、お風呂は4室の貸切風呂なのでほかのお客様と顔を合わせることなく、ゆったり過ごせます。お気に入りの宿でさひ。

鹿肉と豚肉が売りのジビエレストランです。鹿肉のロースト重のランチとジビエカレーを注文しました。鹿肉は多少癖はありますが、あっさりしていてとても美味しかったです。 ジビエモーニングもやってるようなので次回はモーニングでお伺いしたいと思います。

例年どおり、鮎の季節になりましたので、 川口ヤナさんにお伺いしましたが、予約ができないため、いつも通り1時間ほど待ちました。 鮎のコースを注文。 鮎のお刺身と塩焼きがやっぱり好き。最後の〆の雑炊を食べないと夏が来た感じがしない。 子供の頃から慣れ親しんでいるのでやっぱり美味しい。 地元民なら当たり前ですが…鮎の骨を一気に引っこ抜く技できるかな？出来ると綺麗に鮎を食べれますよ。

いつもの餃子と今回は冷やし中華を頂きました。 店内は熱気で暑かったので、冷やし中華を頼みました。夏は冷やし中華を食べる機会が多いのですが、さっぱりと食べられ、酢を効かせた餃子との相性は抜群でした。紅生姜がアクセントになり食欲が進みました。