平日の12時半ぐらいに家族で伺いました。かなり人気店のようだったので、3才の息子を連れていたのでお店の外で長時間待たされたらどうしようと思ってましたが、名前を告げて番号札を預かって車の中で待てるシステムなので助かりました。他の方の写真にもあるように店の外壁に今何番までご案内してます。と言う電光掲示板があり、一目瞭然です。待つ間に注文するメニューを決めて伝えておくので入店後の待ち時間が普通の鰻屋さんよりかなり短く、全体として回転も早い感じがしました。肝心のお味ですが、これがまた最高でした。皮、外側はこんがり焼け中はふっくら柔らかく絶妙な焼き加減。鰻を嫌う方の大半は皮周辺と皮のにゅるっとした食感がダメって人が多いですが、このお店の鰻なら美味しく頂けると思いますよ。タレは関西風の甘めではなく関東よりの醤油感の強いキリッとしたお味で多少くどいかなと思いましたが、これがまたご飯によくマッチしてご飯を大盛りにしたら良かったなぁと思うぐらいです。今まで浜名湖や静岡などなどいろんな有名店でいただきましたが、私の口にはこの初音さんが一番美味しく感じました。お店の方々も有名店にありがちな無愛想な事も全く無くフレンドリーでとても気の利く接客をしていただきました。三重方面へお越しの際は是非寄ってみてください。損はしません。