hideki.nさんのMy best 2020

500軒目。言わずと知れた有名店に。 11月に予約して2ヶ月後しか取れない人気店。 店の入り口が本当に分かりにくく連れは散々探したとの事。 18時開店からコの字のカウンターが埋まりスタート。 お店の中は適度な緊張感でテキパキしてますが、お客さんは意外と和やかに会話してリラックス出来る良い雰囲気。 音の反響も無いからガヤガヤではありません（これかなり大事。打ちっぱなしとかでうるさすぎる店が嫌い。） 串はどれも美味しい。 一つ一つは割愛だけど、焼きが絶妙なんだろう。 何度も動かして炭にギリギリまで近付けてる大将の手は火傷で火膨れだらけ。 誰かと話してても何度も焼き場を振り返りながら秒単位で気にしてるのが分かる。 真摯な仕事ぶりに感動しながら舌鼓を打つ。 1番美味しかったのはうずら卵。 周りはパリッと中が半熟でとろける。 ストップかけて二串来てからの親子丼は意外とボリュームあるが美味しいので完食。 14品食べて多分カウンター一番だったはず。 満足感考えれば安い店ではないが行くべきお店。

休みの13時過ぎに。 並ばずに入れました。 かけうどんの小サイズアツアツにおあげを追加。 お出汁はおあげの甘さが滲み出て美味しい。 塩味も丁度良く飲み切ってしまいそう。 麺は中細麺でアツでも充分コシがあり艶々ツルツル。 美味しいなぁ。 おあげはジューシーで。 安定のうまさ。 カレーうどんや肉うどんも美味しそう。 再訪 大晦日に開いてると思わずに。 肉うどんの小。 肉出汁が一段と上手くて久しぶりに全部呑んだ。 東京で一番上手い。

休日の15 時くらいは貸し切りでした。 組み合わせで選んで行くスープカレーのお店。 トマトスープ、ハンバーグ野菜、1辛、ご飯普通。何が凄いかって野菜が美味しい素揚げでなく温野菜。 ルーも玉ねぎがみじん切りで粒で残ってて深い味わいでスパイスも効いて食べやすい。 ご飯も上手く炊けてる。 再訪 休日13時は待ちあり。 でも意外と早く入店。 接客上手。 今回はトマトスープ、ポーク、2辛、ご飯少なめ。ポークは角切りの大きなものが２つ。 スプーンで切れる位柔らかい。 野菜カレーで無くともベビーコーンなど野菜は充分入ってる。 これの3か4辛位が自分的には1番好きかも。 ご飯普通は女性は残してました。

ビーフカレー1,380。 スープとサラダとソフトドリンクが付いてます。 カレーは本当に美味しい！ テールっぽいお肉が4つ位トロトロで。 ルーは辛さは弱いけど旨味が溢れてる。 確かにトマトや玉ねぎの味を感じる。 アーモンドのチップをご飯にのせてるのも甘味がプラスされる。 語彙力無いから伝わらないけど絶妙なバランスのカレー。 塩味も丁度良く期待してなかった分感動した。 カレー風味って店名が謎だけどちゃんとした欧風カレー。

休日の14時過ぎに。 並んでて30 分位待ちますと言われその通りに案内されました。 オニオンスープは玉ねぎの味が凝縮されて途中から癖になる。 ナポリタンはトマトの酸味が優しく薄味なのに洋食。 ベーコンとマッシュルームと一緒にたべるとジューシー。 シーフードドリアは海老と帆立たっぷり。 いつまでも口の中に入れておきたくなります。 プリンは硬めで懐かしいのに上品な喉越しでした。 クラシックホテルで食べる伝統料理は格別。

2軒目にラーメン食べたくて。 まずは辛子蓮根。 軽く温めてるから辛子のパンチがアップして。 最高のツマミ。 丸天焼きなんて。 普段うどんに乗ってるものが美味しくない訳ない。 明太子きゅうりマヨもお酒が進む。 その後のラーメン。 ザ、長浜ラーメン。 少し透明な豚骨スープに細麺だけど軽く縮れた感じで。 キクラゲ、ネギ、チャーシュー少しのシンプルなのも◎ スープと麺を楽しみたいから。 博多ラーメンではなく長浜ラーメン。 本当に美味しい。 多分独特の香りもあるけど懐かしい味。 長浜の屋台が路面店になった様な凄いお店。

休みの夜に。 オリジナルスパークリングワインボトル4,500からスタート。 泡立ちも良く飲みやすく変にフルーティーで無く料理に合う。 食事は2人分取り分けしての給仕、ありがとうございます。 極太ホワイトアスパラガスのサラダ。 ソースが酸っぱ過ぎず絶妙な味。 シャンピニオンのセビゴア風はマッシュルームプリプリなアヒージョ。 バゲットと一緒に。 甘鯛のカタルニャ風は鯛の甘味を引き立てる優しいソース。 で…パエリアは一押しのパスタパエリア。 少し太めの麺で海老の美味しさを全て吸ってくれてる。 クリスピーな感じは全く無いがこれはこれで美味しい。 変な例えだけど北海道のラーメン一幻の海老そばの汁無し味。 手長海老の味噌も美味しく濃い目の味だけど初めての体験。 お店の方の感じも良くまた行きたいお店でした◎ 渋谷や吉祥寺とかに5店舗もあるらしいです。 帰って凄く喉が渇くので意外と塩味とかが濃いかもしれません。

ランチ➕ペアリング8,000。 サービス料10%と消費税込みの金額。 ペアリングのワインはサラダからデザートまであるのが酒飲みには嬉しい。 それも料理の味わいを増す為に選ばれてるので自分が頼まないであろうものもあり楽しめます。 サラダは野菜とフルーツの組み合わせで発泡系ワイン。 ボタン海老は柚子の香りとジュレとソースで複雑な味。 もちろん美味しい。 鰆は柔らかいのに皮の部分まで完璧な焼き加減。 連れの鴨のローストも肉厚で本当に香ばしく柔らかくいつまでも噛んでおきたい。 デザートはバナナのジェラートと洋梨にミントの香りが物凄く爽やか！ 口の中がスッキリ清涼感に包まれる。 カジュアルな雰囲気の中、細かいところまで気を配った繊細な料理を楽しませて頂きました。 通りに面してるが外からの視線は全く気になりません。

博多串まきの人気店。 当日予約で２時間ならですぐにイン。 串まきの実物見せて選んで下さいはインパクト強い！ つい頼んでしまい過ぎる。 胡麻カンパチは魚が新鮮なので甘いゴマだれとも合って美味しい。 串まきはもちろん全て美味しい。 その中でも博多万ネギ巻きが1番。 ホールの女の子達の接客も抜群でコスパも良いとなれば若い女性でお店は溢れてます。 最初から最後まで完璧なお店でした。

平日コースに5,000にシャロレー牛+500+スパークリングワイン飲み放題プラス500。 前菜は4品でお店押しのタルタルも付いてる。 タルタルはトルティーヤみたいなものに載せて。普通のタルタルとは違う洋風な美味しさ。 生ハムもしっとりして旨味が凝縮されてる。 牛の煮込みもガーリックトーストにのせるとお酒進む。 シャロレー牛は300℃の石に載せて出て来るから好きな焼き加減で。 噛めば噛む程美味しくて飲み込みたくない。 ソースはは３種類で味変楽しいけど意外と塩と胡椒が一番。 それにしても呑んだー。 ラフランスサワーなんてあまりないし。 接客も良く雰囲気の良いお店。 再訪 休日のカジュアル3,980税別コース お肉はリブロースでシャロレー牛より劣るがこのコスパすご過ぎ！ 飲み放題だし。 アラカルトも良いけど酒飲みなので十二分に堪能しました。