丁寧に焼かれた炭火の香る絶品焼鳥。ミシュランも取得した予約困難の人気店です。 お任せのコースのみ、苦手な食材を伝えた上で、ストップというまで串を出してくれます。どれも部位に合わせた味と火入れで、本当に美味しかった。 ささみわさび、もも、砂肝、ウズラの卵、皮、おくら、せせり、つくね、銀杏、ハツ、血肝、厚揚げ、かっぱ(やげんなんこつ)、ちょうちん、なす、締めの親子丼。親子丼の卵と出汁と海苔の香りが絶品で、お腹いっぱいなのに飲むように完食してしまう。。 ビールと日本酒5合を2人で飲んでも20000円切るお値段も良心的。接客も丁寧で気持ちが良く、お店はとても綺麗で客層もお上品。最高の体験ができる素敵なお店です。
Yui. MさんのMy best 2018
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お料理が美味しくてワインが豊富なビストロ。こういうお店大好きです。お肉もお野菜も、がっつりボリュームで盛ってくれるのが嬉しい。 定番メニューの中では、レバーペーストが美味しすぎるシャルキュトリー盛り合わせと、厚切りポークソテーがおすすめです。 ソムリエさんとアルザスのリースリング談義で盛り上がったら、ちょっと良いトリンバックをバイザグラスで開けてくれました。わーい。
ワインが飲みたくて再訪。バイザグラスでどんどん口開けしてくれて、とっても楽しかった！好みを伝えるとソムリエさん？が色々出してくれます。お食事は軽めに牛ハツのロースト、バルサミコが効いていて赤と合う。ジューシーで美味しかったです。 テーブルでコースお料理を楽しむのも良いけど、カウンター席でワインを楽しむのも最高。価格もリーズナブルなのでおすすめです。
無農薬無肥料で作られたお野菜がたっぷりのコース。炭素循環法という栽培方法らしいです。 お野菜の味が濃くて美味しいのはもちろん、海藻のスープや、チーズを雪のように振りかける豆乳のポタージュと野菜パフェ、カダイフと合わせた甘エビのカプレーゼなど、調理法やパフォーマンス合わせてとても楽しめました。 スペシャリテのフォアグラ、トリュフ、茗荷のパスタは絶品すぎてもう一度食べたい。トリュフの薫りがクラクラするくらい強くて幸せ。 入口がナチュラルローソンの中にあり、地下に下る階段が隠れ家っぽくてワクワクするので、知っていたらかっこいいお店。ワインも高くない。また来たいです。
プリフィックスのランチコース。旬の食材を使った美しいお料理ばかりで、接客含め最高でした。 鰹、カンパチ、鮪のカルパッチョはどれも脂が乗っていながらさっぱり、彩りどりのお野菜も華やか。鮎のコンフィは骨まで柔らか、外はサクサク。菜の花と共に、ほんのりとした苦味がまたワインと合う。蛍烏賊と白アスパラは、濃厚な肝のソースがまろやかな白アスパラと最高。メインの鴨は小ぶりながら柔らかく、旨味たっぷり。デザートの八朔のテリーヌはジューシーで、ヨーグルトのソルベとさっぱりいただけました。 質が良い旬の素材を、美味しく美しくいただけるお店でした。夜も雰囲気がよさそうなので来てみたい。
旬の食材を目にも楽しく美味しく楽しめるレストラン。ずっと来たかったのですが、予想以上に素敵で幸せでした。サービスも含めてとても満足。次はワインのペアリングコースを合わせたいな。
学大は素敵なビストロが多くて良い。6時間調理した虹鱒のコンフィは丸ごと食べられる柔らかさ。馬肉のタルタルは酸味のあるニラのソースで、付け合わせのポテトがまた美味しい。。 ワインも相談しながら色々選べて楽しかったなー。接客も素敵だしまた行きたい。
中国湖南料理、神田味坊の系列で本格的なエスニックを食べられます。発酵、燻製、ハーブがテーマ。どの料理も本当に美味しくて満足。クミンや唐辛子が効いたトマトサワーと、甘めのミュスカデとの相性は最高でした。 ピータンの青唐辛子和え(すり鉢で潰すのが面白い)、干し豆腐と春菊の和え物、砂肝炒め、燻製豚炒め、燻製お肉盛り合わせと色々食べて飲んで、1人4000円ほど。また行きたい！
29部屋でお勧めコースをいただきました。 間違いなく今まで食べた焼肉の中で1番美味しかった！どれもジューシーで柔らかく、一方で脂の重さを感じなくて驚き。口の中で肉汁があふれる。。 盛りだくさんのお勧めコースとワインを堪能。 前菜にビーフシチュー、キムチ、サラダ、 タン、ハラミ、カイノミ、シンシン、ヒレすき焼き(松茸と濃厚卵と一緒にOTR)、シャトーブリアンのカツサンド、霜降り系(部位忘れた)、ブリめし(シャトーブリアンをガーリックバター醤油で焼き、ウニと一緒にOTR)、冷麺、ベルギーチョコアイス。 ワインは4〜6000円程度とリーズナブルなので、一人当たり17000くらいでした。 2号店は、毎月1日の12時からネット予約も開始したそうです。お肉好きは一度は行くべき。