いわゆる『二郎インスパイア系』なのだが、ここはかなりレベルが高い。 麺は本家よりやや太めで噛みごたえ十分。 スープは完コピバッチリ。 個人的には、辛味のある調味料で和えてあるトッピングの『メンマ：写真向かって丼の右』が気に入っている。 そして特筆は無料トッピングの『ネギ』。 これは長ネギではなく、玉ねぎの1cm弱程のザク切り。 スープを吸うと辛味が程よく引いて食感と共に実にこの麺に良く合ってサイコー‼️ 本家にはない、ほぐしてあるチャーシューと同じように、いずれも大盛軒オリジナルな訳だが、とても勉強していると感心させられる。 ひたちなか店もお勧め‼️