正宗の北京ダックは、
日本では本当に有難いですよ。
菓木火考鴨は、ダックを吊って釜の中梨の木を薪にして焼きます。
これらの条件を揃えているとは、極難しいです。
北京でも、食べれるけど、品質の良いダックは、
高価のものが多いです。
普通の中華料理屋では、ほぼ冷凍のダックを解凍して出したのです。
以上で、この銀座で、好きなように、焼き立ての北京ダックが食べられて、とてもしあわせです。
メニューの全てがオーダーバイキングで、
いくらでも注文していいです。
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