Mio.Mさんの My best 2021

金沢に訪れる理由、それは片折さん。 今1番私が好きな和食屋さんです。 訪れたのは少し前、下書きのまま眠らせてしまっていました（笑） 先ずはハーブに大葉をブレンドした冷たいハーブティーから スッキリした爽やかな気分ではじまります。 茄子 こんなに味わい深い茄子食べたことない、、、というくらい。野菜って、こんなに美味しいの！？と思う一品。 鰹節と昆布でとった出汁 日本の文化の出汁って、本当にすごい奥深い… 氷見　渡蟹　お椀 これはもう至福の時間。 誰もが笑顔になり、心が温まる。 金沢まで来た意味がここにある、と思う瞬間です。 青バイ貝 アオリイカ 鮎笹寿司 氷見　ノドグロ　炭火焼き まるいも豆腐 白海老 辛子蓮根 ホクホクで熱々の蓮根。 心太 どうがん饅頭　黒鮑 とろんとした汁はずっと飲んでいたい… ご飯 追加で〆があり、迷ってどちらもお願いしました（笑） こんな幸せな卵かけご飯、他にない（笑） 無花果 プリン #マイベスト #ランチ #金沢 #カウンター席のみ #大人デート #お一人様OK #友人と・同僚と

シェフの料理もソムリエのペアリングもパティシエのスイーツも全てがタイプで射抜かれました。 恵比寿H（アッカ） コースは19,000円（税サ込）で（2/7から24,000円になるそうです） ワインペアリング・ノンアルペアリングが共に11,000円（税サ込） ノンアルペアリングにて シャルドネスパークリング ワインとして作りアルコールを抜いたものなので、かなりワインに近い風味 ぼたんえび　極みキャベツ レモングラスのオイル キャビア　からすみ　ビオラ 最初からめちゃうま… 福島の宝石（野菜たち）真鱈白子 ココットの中にはクリーミーなグラタン さといも、おやひめ、ブロッコリー、長葱 ペアリングドリンクがすごいのです。 ベーコン×燻製の紅茶×メープルシロップ 野菜の料理なので肉をドリンクで補うというペアリング。 とても印象に残っています。 パーラー江古田のパン クエ　7キロ　1週間熟成 赤座海老のアメリケーノソース 土佐レモンと春菊 合わせるドリンクはオレンジ　ジンジャー ワインビネガー ダチョウのヒレカツサンド オリジナルソースがめちゃくちゃ好き。 酸味と辛み。かなりパンチあるがハマる。 これ、ほんと買いたいやつ… 自家製　ブドウサンショウエール LISAトマトのフェデリーニ 味付けは塩のみ。 素晴らしい食材と素晴らしいシェフの手にかかれば塩だけでも絶品になるということ。 合わせるドリンクはジンバジルスマッシュ「NEMA」 トマトとバジルの組み合わせ。 カシューナッツのハードパン これまためちゃくちゃ美味。 仔羊 脂の甘み旨味…美味 生黒胡椒ソース ネセルフィーユ すばらしく鮮烈な印象のペアリングがこのときのもの。 烏龍茶に赤ワインのスパイス ふわっと絹をかけたような軽やかさ。 ホロホロ鶏のスープ 白胡椒 デザート ルレクチェは芳醇な香り… 白胡麻のブランマンジェ 青実山椒のアイスクリーム これも今まで食べてきた山椒アイスの中で一番美味しかった！！ メニューが変わるタイミングでアイスもいろいろと個性的なものが出るようなので楽しみです。 珈琲、紅茶（和紅茶べにふうき） ソフトドリンクペアリングが素晴らしいです。 凝ったものですが、それでいてちゃんと美味しい。 天才的。 私が好きな食材が多かったということもありますが、かなり今年行った中でストライクなお店でした。 #カウンター席のみ #大人デート #デート #ノンアルコールペアリング

四ツ谷のやす秀（やすみつ）さんへ 初めて来るときは絶対わからない… というくらい住宅街にひっそりと佇んでおりました。 元サーファーという店主が細やかな気遣いをしてくださるので、終始楽しく食事ができました。 温かいセイコガニのお鮨から… 最初から心掴まれる一品！ 1日寝かせてすこしねっとりしたヒラメと鰤 白子ポン酢 ぼたんえび あん肝　刻んだ奈良漬 鯵にぎり 鰹刺身 にんにくのような風味にした万能ネギのタレ ぼたんえびの頭 （通称高級かっぱえびせん笑） 松葉蟹　にぎり そのあとは脚をミソの汁で…絶品！ あかみ　づけ 酸味とキレのある赤酢のシャリはとってもタイプ。 （まぐろだけはシャリの温度と酢を変えているとのこと） 中トロ 大トロ お口直しで シャインマスカット　シャーベット まぐろとかまとろの手巻き寿司 刻み玉ねぎ入れており、食感のバランスがとても良い 小肌にぎり のどぐろ温かい蒸し鮨 かわはぎにぎり のり両脇に挟むスタイル バフンウニ オスメス食べ比べ （メスのほうが苦味あるそう） このわた茶碗蒸し ひらめ　うに 車海老 鰆 穴子 #友人と・同僚と #大人デート #隠れ家 #カウンター席あり #個室あり

1500円で幸せな気持ちになれるハンバーグ&ご飯店が2021年3月22日オープン！ 吉祥寺で人気の「挽肉と米」の2号店。 店名通り、「ハンバーグとごはん」のお店です。 挽肉と米　1500円 （おかわりご飯と生卵無料、味噌汁付き） 追加のハンバーグは1個400円 1500円のハンバーグセットには90グラムの小ぶりなハンバーグが1個から3個まで好きな数選べます（1個でも3個でも値段はかわらないです） …3個しか選択肢ないですよね？（笑） 1つめのハンバーグは、肉そのものの味を楽しむため、何もつけずにそのままいただきます。 肉の旨みがギュッとつまった美味しいハンバーグ！！一口で笑みがこぼれます（笑） 2つめ以降のハンバーグはおろしポン酢や卓上にあるたくさんの薬味と一緒に。 薬味のトッピングも豊富で、めちゃくちゃご飯にも合うので、ご飯がすすむすすむ！！ おかわりしちゃいました。 個人的に好きな薬味は、青唐辛子オイル漬と、青唐辛子レモン！！ これ単体でも商品として販売してほしい…！ フラッと行ける感じでは今はないですが、また行きたいと思います！ #記帳必須 #予約不可 #行列覚悟 #オシャレな空間 #ハンバーグ #ランチ #友人と・同僚と #お一人様OK

グランピング最高峰。 こんな自然のもとで美味しいコースがいただけるなんて… こちらは長野県白馬。 スノーピークフィールドスイートハクバにて初めてのグランピング。 オールインクルーシブタイプで基本滞在中の飲み物や食事は無料。 1日目のアペリティーボタイムのあとはテントにてコースディナー。 そして焚き火を見ながらのカクテルタイム。 2日目の朝ご飯は宿泊したテントにて。チェックアウト後にはランチのお弁当まで。いたれりつくせり。 伺ったのは10月後半。紅葉キレイでした。 ただ、標高が高くとても寒いので防寒は必須。 #大人デート #記念日はここで #グランピング #絶景 #教えたくない隠れ家

総合的に通いやすい良店！ 住宅街にひっそりと佇むLienさんへ。店名はフランス語で“繋がり”を意味するそう。 ディナーコースは4400円から。前菜16品　メイン12品　デザート12品から好きな料理を選べるプリフィックススタイル。なんて素敵な！メニューがどれも魅力的で選ぶの迷いました。 私たちはCコース　6,600円(税込)を。 アミューズ2品・前菜2品・本日のお魚料理・メイン・デザート・食後の飲み物 ボリュームも味もお値段もとっても満足！ 気軽に通いやすい価格が魅力的。 ファーストデートとかで連れてきてほしいね、と呟きながら女子2人で食事をしたのでした（笑） #初デートに連れてきてほしい #大人女子会 #バースデー女子会 #デート #プリフィックスコース #友人と・同僚と #カウンター席あり #隠れ家

2000投稿目になります✨ 最近伺い、とても良かったので記念投稿です。 六本木にあるフレンチレグリスさんへ。 本来ディナーで訪れる予定でしたが、緊急事態宣言で閉店時間が早く、ゆっくりと楽しみたかったのでランチタイムに時間を変更しました。 ランチコースは3850円〜！ 現在は六本木ヒルズで開催されているハンバーガーグランプリにも参加しています。 店内はスッキリした内装で、かしこまり過ぎずカジュアルすぎない絶妙に良い空間です。 【夏限定】サマージビエを個室でゆっくりとお楽しみいただけるスペシャルプラン（22,000円税込） ☆☆☆キャビアと焼きとうもろこしのブリニ レグリスオリジナルキャビア1缶(オシェトラ30ｇ) スタートダッシュ感のある一皿！ 大粒なキャビア1缶を1人で食べ切るだなんて、そんなことしたことありません（笑） キャビアの味を損なわないようキャビアスプーンでブリニに載せて……クリームとの相性抜群。 キャビアがめちゃくちゃ好き！というわけではない私ですが、今まで食べた中では好きな組み合わせ上位！ こちらは次のお料理にも合わせていただけるので味の変化を楽しめます。 オマール海老とアメーラトマトのタルタル ガスパチョ仕立て 一品目のキャビアを合わせて…鉄板なタッグです。 岡山倉敷産イノシシタンと信州鹿タンのブロジェット 炭火やきとり風に。 鹿タンには山椒と塩レモンのソース 猪タンにはミョウガ、味噌、茄子のピューレ オマール海老フライ 四葉胡瓜のドレッシング シェフが洋食出身ということもあり、大人の贅沢エビフライ。ソースが秀逸。 信州鹿のロースト 梅肉とシソ コンソメソース シルキーな内腿肉にほのかに梅とシソの優しいアクセントが。 デザート 桃のコンポート　紅茶のグラニテ コーヒー・紅茶・ハーブティー ミニャルディーズ どのお料理も自分のタイプだったので終始幸せな気持ちで過ごせました。 やはり美味しい食事をしているときが私は1番幸せだなと感じた1日でした。 #大人デート #デート #大人女子会 #個室あり #ランチ #サプライズ

1000円台のパスタで今イチオシ。 北海道のエレゾ社からお肉を卸しているイタリアン。横浜・蒔田（まいた）駅近くにあるお店です。 ランチはパスタメニューのみで予約は受付していません。 生パスタランチセット 好きなパスタにプラス150円で自家製フォカッチャと一品、コーヒーか紅茶が付きます。 今1番好きなのは 妙高ゆき海老のパスタ　トマトソース（赤唐辛子、生クリーム）　1300円 絶妙な唐辛子の生クリームのバランス❤️ 香川県産極上レモンとパルミジャーノ・レッジャーノのスパゲティ　1300円 さっぱりしたさわやかな風味のパスタ❤️ このお値段のパスタカテゴリではかなり素晴らしいクオリティ♪♪ 横浜エリアに来たら足を運んでも良いと思うオススメなお店です♪ #カジュアルに使える #ランチ #ランチは予約不可 #休日ランチの女子会で #プチ贅沢ランチ #ランチデート #デート #家族と #女子会ランチにおすすめ

もともと美容室を経営している店主が趣味が高じて、生ハム専門店を開いてしまったお店（笑） それだけで生ハムラバーとしては気になっていたお店でした。 今も美容室との掛け持ちで、奥に完全予約制の美容室ゾーンがあります。 生ハムテイクアウトで利用しました。 種類豊富でワクワクします。 生ハム・サラミ盛り合わせは￥2000からで、1人前から作ってくれます。 予算を伝えて、色んな種類を盛ってもらいました。 食べる30分〜60分前にピックアップするのを推奨しています。 切り立ての生ハムは別格です！ 家が近かったら通いたい場所です♪♪♪ #テイクアウト #生ハムテイクアウト

このカフェの一画を間借りで不定期に開催される「srecette」さんの限定パフェ。 予約はwebのみ。 不定期開催の上、予約開始30秒で埋まると言われている大激戦の幻のパフェ。 srecette 27作品目 限定パフェArpège 2500円 キャラメリゼ、コンポート、フレッシュ…多様な方法で無花果の魅力を最大限に表現。 マルサラ酒を加えた小豆クリーム、栗のジェラート、カシスのジェラート、ほうじ茶のゼリー 全てがおりなすハーモニー… それぞれがちゃんと役割を果たしながら一つにまとまる。調和ってこういうことを言うよねって思うんです。 私が食べてきたパフェの中で1番。 しかし、これはもう作品であり、簡単に「パフェ」という括りにしては行けない気がする。 予約はInstagram等で確認してみてください。 #予約困難 #予約必須 #パフェ #期間限定スイーツ #不定期