ランチにて。 クジラのカルパッチョ、まるで海にダイブしたような潮を感じる逸品。 今年海に行ってないので、海に入れた気分になるほど強烈だったー。 スペシャリテのにんじんムースはジュレとうにとのハーモニーが素敵。 穴子はとてもふっくらしていて最高の加減。 キノコのソテーはこれ以上ないでしょ、という炒め具合。 羊さんはこれこれそうだよね、という焼き加減。 デザートは柿のソテーにチーズのアイスクリーム、そこにアールグレイの香り。さっぱりと、でも程良い甘さのデザート。 プチフールのアボカドのムースもホワイトチョコレートのムース、どちらももっとゆっくり食べたかったなあ。タイムリミット間近でいそいでしまったのが悔しかった。 赤ワインもお値打ちでした。 また行くぞ！
竜飛美咲さんのMy best 2017
シェアする
別次元の坦々麺！ 素材の良さをどの品からも感じられました。 豆板醤、チリソースに至るまで。 坦々麺は坦々麺とよんでいいのか？ という次元。 とてもクリーミーなスープは干しエビを始めとするダシが効いていて、さらに時々山椒や唐辛子を感じる、すくう場所で変化を楽しめる名品。 飲茶は干し貝柱のシュウマイと大根もちをオーダー。 どちらも柔らかく、干物たちの味がじゅわーと。 美味し〜！ 次は飲茶セットもきになる。 でも坦々麺たべたい。 さらにはベビーカーOKで、初めて赤ちゃんと屋根付きのレストランを楽しみました‼️ #15時でもやってるランチ #ベビーカー持ち込みOK #大事な接待に #接客が丁寧 #休日ランチでゆっくり #