まずは基本となる醤油ラーメン+味玉を食す。 コクが非常に豊かなスープ。 でも後味がくどくないので、ドンドン飲んでしまう。。。 久しぶりにスープを最後まで飲み干してしまった。 麺もスープに良く絡むちょうど良い太さ。 ここには、まだ冷やし系やつけ麺も有るが どれもハズレが無さそうな印象。 一度行ったら、間違いなくリピートします！！ 加えていうと、器がどれもかわいいし オサレでセンスがいい。 またさり気なくジャズが流れる雰囲気のいい店だった。 狭いカウンターの店なため、美味い分 どうしても行列ができてしまうのたが もの静かなダンナさん一人で切り盛りしていても、提供は結構早く段取りも良い また、冷静に店の外も見てるので、半端な席があって、入れないペアが出そうな時は店の前で1人で並んでる方に 空いてる席を詰めて貰うよう お客さんにやんわりお願いしてくれる良く気が効く店主だ。 雰囲気も良いので、ここなら女性一人でも安心して入れますよ。
Noriyoshi Izumidaさんの My best 2020
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田舎の田圃道の真ん中突如現れる店。 駐車場も広く、並ぶ待機の列用の席も屋根付きで設置されてるのは嬉しい。 ピーク時はそれ以上に並ぶが... で、本題の味の方だが、蛤の塩ラーメンを食べたが、ほんのり玉ねぎの甘い香りがして、バターも少し入ってるのかな？ めちゃくちゃ旨くて、スープまで飲み干してしまった。。 アッサリしていてくどくないけど コクはしっかりある。 元々鮨屋とは思えんクオリティ。 オプションの元祖寿司が完売で食べれなかったのが残念。。。 ちなみにカミさんは、オーソドックスな四つ葉ラーメンを食べてたけど コレもスープがうますぎる。 麺のコシも絶妙。。。(最後の透き通ったスープの写真) 所沢の"きなり"と並ぶ今年のベスト店のひとつだ。 女性的な きなり に対し 男性的なのが、四つ葉ラーメンといった感じかな。。 どちらも甲乙つけがたいが 相当レベルが高い店であることは 行けば納得するはず。
小岩で煮干といえばここ くどすぎないコクとキレ 後味に残る旨味は 最高です！ 埼玉に引っ越した今でも あの味が忘れられずたまに食べに行きます。
元々、新橋にあった名店だったようだが、何故か下町の小岩に移転。 予約がなかなか取れなかったけど、運良く2回は行けた。 鳥の素揚げは絶品で最強のレモンサワーはホッピーのように中だけお願いして行くのだが、凍ったレモンが溶けていくので都度味の変化を楽しめる。 こんなに美味しいづくしなのにリーズナブル。 そりゃ予約も取れんはずだよな。。 と納得 素揚げとレモンサワーでこの店に匹敵する店は恐らく無いのではないかな？ 二度目に行ったのは冬だったが この時は、軍鶏鍋だった。 コレまたど偉くうまい！！ 引っ越して遠く離れてしまったが この店に食べに行くためだけに また小岩に行きたくなる。。。 不朽の名店だ