Noriyoshi Izumida

今日は久しぶりの古巣 新小岩界隈に用事があり、ラーメンでもと思ってたところ、気になった店 ラーメンtokyo百名店の一つ鴨出汁中華蕎麦麺屋Yoshikiに赴いてみた。。。 醤油が看板商品との事で、早速頼んでみたが まず感激なのはスパイスの効いた 鴨のレバーペーストが入っていてスープとの絡みが良く、鴨のチャーシューもgood 無論、焦ネギとの相性は言うまでもなく 久しぶりに鴨そばの名店に会えた気がした。 しかし、この店の1番のオシはスープに有ると思います。 鴨なのにあっさり系でかつ、コクはしっかり。 バランスの取れた磨き上げた味で ついつい最後まで完食。 ただ、おしむらくは、面の細さ加減が... 好みの問題や蕎麦とはこんなモノという方も多いと思うので、良し悪しはつけにくいところですが 素麺や豚骨ラーメンばりの細さゆえ、伸びやすくフニャに。。 比較的あっさり系のスープには馴染みにくい感じがしましたので、二つ星の goodをつけました。 塩味を選択したら、まぁいけるかな？ カタ麺にしてくださいと頼めるのなら良いが、、 細麺苦手な方は、半ライスやライスがついてるので最後の締めにラーメンのスープでおじやにしたらso good

元々、新橋にあった名店だったようだが、何故か下町の小岩に移転。 予約がなかなか取れなかったけど、運良く2回は行けた。 鳥の素揚げは絶品で最強のレモンサワーはホッピーのように中だけお願いして行くのだが、凍ったレモンが溶けていくので都度味の変化を楽しめる。 こんなに美味しいづくしなのにリーズナブル。 そりゃ予約も取れんはずだよな。。 と納得 素揚げとレモンサワーでこの店に匹敵する店は恐らく無いのではないかな？ 二度目に行ったのは冬だったが この時は、軍鶏鍋だった。 コレまたど偉くうまい！！ 引っ越して遠く離れてしまったが この店に食べに行くためだけに また小岩に行きたくなる。。。 不朽の名店だ

田舎の田圃道の真ん中突如現れる店。 駐車場も広く、並ぶ待機の列用の席も屋根付きで設置されてるのは嬉しい。 ピーク時はそれ以上に並ぶが... で、本題の味の方だが、蛤の塩ラーメンを食べたが、ほんのり玉ねぎの甘い香りがして、バターも少し入ってるのかな？ めちゃくちゃ旨くて、スープまで飲み干してしまった。。 アッサリしていてくどくないけど コクはしっかりある。 元々鮨屋とは思えんクオリティ。 オプションの元祖寿司が完売で食べれなかったのが残念。。。 ちなみにカミさんは、オーソドックスな四つ葉ラーメンを食べてたけど コレもスープがうますぎる。 麺のコシも絶妙。。。(最後の透き通ったスープの写真) 所沢の"きなり"と並ぶ今年のベスト店のひとつだ。 女性的な きなり に対し 男性的なのが、四つ葉ラーメンといった感じかな。。 どちらも甲乙つけがたいが 相当レベルが高い店であることは 行けば納得するはず。

名前はかつ善だけど、ラーメン屋。 色々メニューがあるところは、得手して不味いという俗説を良い意味で完全に裏切る良い店。 奥さんも旦那さんも愛想が非常に良くて 小上がりも家族連れには良いです。 常連が多いのはよく分かる。 烏龍茶もサービスでついてきて なくなりかけたら、お替りをしてくれます。 まずはオーソドックスな塩そばを食したが、正解だ。。レアチャーシューも美味いし塩加減が抜群に良い。 次は鯛白湯も食べてみたい！！ しかしながら、セカンドメニューのご飯ものが本当に美味しい。 まさに男の胃袋を掴んだ店って感じだな。 美味い。それでギトギトして無い。 また来たくなる店です。