Kiyoaki KobayashiさんのMy best 2019

最近は、本当に行列ができるお店になってしまって、もう三カ月くらいは未訪です。 今日も昼前に到着も、先客10名くらい。 普段ならスルーするところ、今日は意地になって並んでしまいました。 15分ほど待って(予想より早かった)入店。 しばらくぶりに来たお店は、びっくりする程グレードアップしてました。 着席と同時に冷水とおしぼりの提供、エプロンのオファー、この辺は以前と変わらずですが、自然でした。 お箸もこんな感じで、高級感あります。 なんとなく、らーめん食べに来てるんじゃなくて、お寿司屋さんに来てるんじゃないかって気にさせる演出。つけ麺を頼みましたが、ここの麺は細麺と太麺のコンビで出され、美しいので、無理して大盛りを注文。まとめ茹で上げでなく、オーダー毎に麺別に茹で上げ、それぞれしっかり洗いにかける真面目さ。チャーシューも一つ一つ炙りにかけます。これ、麺喰いへのホスピタリティを感じて嬉しいですね。 実際、食べ進んでも、スープが濁らないです。 毎回、従業員多くないかと思ってましたが、よーく見ると、SLAが高いんですね。 当然美味しくいただきましたが、スープ割をお願いすると、残ったスープに三つ葉を足して、更にすだちをプラスしてくれます。 お隣さんは、同じくつけ麺を頼んでましたが、つけ汁を三度も温め直しさせてました。 個人的にはつけ麺で、しかもしっかり洗いが入っているんだから、そりゃつけ汁も冷めるわなぁという感じですが、喜んで対応する態度も素晴らしい。 卓上の調味料は、かえしにお酢と黒七味、胡椒はミルタイプ。 開花楼の麺の旨さを最高に引き出してます。 こちらと他お店の違いは、ベースに料理へのこだわりがあるところですかねー。 つけ麺で、いろいろ感動させてもらいました。 今まで気づかなかったところも多いのですが、進化したのかなぁ。 行列にも納得です。

日曜日、一人飯で今日は電車に乗って来ました。並ぶだろうとは思いましたが、時間を少しずらして、2時前に来たんですが、まさかの20人待ち。グループ客が多いので、時間かかりそうです。 とはいえ、今日は待ってでも食べようと思って列の最後尾に。 前が5人程入って、ふと気づくと、私の後ろにも、10人待ち！ こりゃ、どうやっても、並ばず入るのは無理そう。昔から、列は出来てたけど。 30分並んで着席。 頼んだのは、チャーシュー麺とネギ。 暫し待って提供。美しい姿です！ 美味しそうなスープの匂いに、まずは、そのまま、一口。やっぱり美味い！ 次に、ネギを載せて、スープの底に入れて、白胡椒をかけます。 より一層美味しい！ このスープは、ネギが合います。 量も多いのですが、最後のスープまで飲み干しました。待った甲斐があった！ 大満足の日曜一人飯でした。 店を出たのが３時、まだ同じくらいの行列。人気ですね。

オープンしたての古民家カフェ。 知り合いから聞いて訪問。 国道16号沿いにある、一見普通の日本家屋。玄関開けて、靴を脱いで上がります。 中に入ると、和洋折衷の超おしゃれな空間。珍しく、外は雪なのですが、ストーブや暖炉の暖かさで、ホッとします。 頼んだのは、hiyori プレート。麹とナッツのキーマカレー。ふわふわ卵白のスープ付。 あんまり、辛さは無いけど、優しい味付けでした、ほっこりしました。 休みの午後、マッタリするにはいいですね。再訪決定。 #リピート決定 #古民家 #遊び心あり

酔って二次会で参入！ 遅い時間ですが、ほぼ満員の盛況ぶり。 かつては、週二で食べてた、老虎菜をどうしても食べたくて、やってきました。 空席を聴くと、流石の花金、満席だそうです。めげずに、遅い時間に突入！ 周りは、女子比率が強烈に高く、話し声のボリュームもmax 。 めげずに、オーダーしたのは、老虎菜に羊肉串焼きにじゃがいもの冷菜に上海焼きそば。 じゃがいもなサラダと中途半端にオーダーしたら、フライドポテト和えがきました。 やはり、老虎菜は美味い！ 思わず、おかわり。 二次会ですが、これをアテに、生三杯行っちゃいました。 お次はじゃがいものサラダ。これも、簡単そうで美味いんです。 家で普通に真似できないのは、魔法の粉かな？ 新しいメニューも増えて、知らないメニューも増えてました。 人気あるなぁ！ また、老虎菜食べたいなぁ

一人花見のあと、どうしても食べたくなり、訪問。予想通りの行列。 実は最近、御茶ノ水大勝軒も良い感じなので、そちらで満足させておりますが、やはり、ネギの混ざり具合とか、ちょいのびの珍来麺のバランスは、ココだけですね。 40分並んだ末に頼んだのは、毎度のチャーシュー麺にネギトッピング。 ちょうど、お湯替えのタイミングで、暫し待って提供。 一人花見のほろ酔いも加わって、美味しいです！ いつもの期待通りの美味しさ。 毎日食べられるラーメンです。 スープまで楽しめました。

訪台の際には、必ずおじゃまする小籠包のお店。最近では、日本にも沢山支店を出していますが、ここが本店。 日本人に絶大な人気で、いつも混んでます。当然、GW中ですので、予約無しでは、並ぶしかないですが、鼎泰豊に比べれば、全然大丈夫！10組くらい待ってましたが、15分ほどで案内されました。 いつも頼むのは、小籠包に烏龍小籠包に酸辣湯に青菜炒めにチャーハン。季節になると、たけのこも美味しいです。(たけのこ)では通じないようです。ズーサンかな？ 今年は6月からとの事で、ちと残念。 今日は、定番にトンポーローに玉子焼き、追加の小籠包を頼んで、台湾ビール流し込み終了！台北食べ歩きもここまで。 明日は帰ります。

サニーベールに着いて初日。 1人飯を仕入れに行きました。 相変わらず、盛況！ このお店は、買い物客も店員も楽しそうにしてる大好きな店です。 何処のトレジヨーも一緒ですね。 今日の晩飯は、Greek SaladaにバゲットにPub Cheeseに、メインはIPAビール。 侘しいけど、これもまた楽し！

14:00過ぎに訪問。 2年振りくらいかなぁ？ 待たずに入れました。 ココは、手賀沼と利根川を結ぶ手賀川のほとりにある小さなお店です。 デカ盛りの聖地として有名です。 ただデカ盛りなだけでなく、年季の入ったリーゼントのマスターが、フライパンを振って作る喫茶店メニューのピラフとスパゲティは絶品です。 元々は、常連さんが、例えばピラフとスパゲティ合い盛りにしてなどのオーダーから生まれたセットメニュー。 私は、ピラフとナポリタンのデビちゃんスペシャル。同行はピラフとミートソースのパンチくんスペシャル。 写真で伝わるでしょうか？ このスパゲティので下にもピラフがあります。そうピラフ自体で大盛りのところにスパゲティも一人前を超えます。 そして、ピラフもナポリタンもどちらも、丁寧に炒めてあり、文句なしで美味い！ 流行りのロメスパとは異なり、中太で、伸びてない麺。 そう、ベースは昔の喫茶店の軽食メニューなんです。 優しいおばさんが、何度もお水を入れてくれます。おかげで完食！もうお腹いっぱい。 そう、これでお値段ビックリ850円‼️ チャレンジャーには、大盛りも可能ですが、マジすごいので、おススメできません。 普通に美味しく食べたいなら、少なめオーダーもできます。 お腹に余裕があれば、パフェもおススメ。 子供の頃、夢見たような、嬉しくなるような、スウィーツが出てきますよ。

検見川にあるシタールへ。前回訪問はリニューアル前だったから、かなり久々です。 15時までランチやってます。ランチは2種類。カレー一種とタンドリーにナンとライスが半分のセットに2種のカレーにライスのセット。ココは、タンドリーチキンと、バターチキンが美味しいのですが、久々だったので、カレー2種のセットでナンに変更。 まずは、ラッサム。スパイシーで酸味もあって美味しかったです。 バターチキンを食べてみます。たっぷりのバターに生クリーム、フエネグリークの風味が強くて美味しい！これだけの風味を出すには、どれだけ入れるんだろうと疑問その一。 チキンは、グローブが際立って辛さはチリより胡椒かな？香りをよく美味しい。これはライスと食べたいなぁと同行者のセットから少しいただきます。やはりライスにバッチリです。ついでにタンドリーチキンも食べると、間違いないですね。 このお店は、自作カレーキットなども販売してます。 バターチキンの疑問はこれを見て解決。フエネグリークの代わりにパウダー状のカスリメティが入ってました。なるほどね。 とっても美味しく勉強になりました。

良いお店見つけました。 泉CC近くの一軒家でチャイニーズをコースで提供するお店。 席に詰め込まないので、予約が中々取れなかったりします。 場所的に、車じゃないと来れません。 今日、予約が取れて訪問。 入り口にはClosed の看板が！つまり予約で満席のサインの様です。 メニューは、土日のコースが税込1,500円。単品セットもある様で、こちらは1,100円で、前菜とスープが付きます。 コースを注文。 まず、前菜は、豚肉と里芋のネギソース。 香りが良いです。期待が高まります。 スープは、竹の器に入って、魚と三ツ葉のスープ。生姜の風味も入って、美味しい。 次は主菜が2品。エビのオーロラソースとサラダに千葉産スズキ蒸し。 エビは肉厚で、旨い。スズキは臭みも無く、野菜とワカメの付け合わせと合わせると美味。女性には、若干塩気があるかも。私は好きですが。 更に麺か、飯。今日はジャコ炒飯か鳥ネギそばの選択。一個ずつ頼んだら、リクエストしなくても、取り分け用に小皿とレンゲにお箸を出してくれました。 どちらも美味しい。 最後にデザートの杏仁豆腐。季節によってソースが変わるそうで、今は生姜。 土曜日のランチをゆったりと食べました。 コレで1,500円とは感激ものです。 野菜は近くの提携農家からの、有機栽培やこだわりの新鮮なものを使用しているので、火が入ると、甘みも増して美味。