竹村 碧

数年前から行きたいに登録してたリベルタンにやっと行ってきました。 直近の口コミ投稿がないので2017年前後の口コミとは個人的には結構異なります。 まず常連さん感がそこまで強くないのと 店員さんは個人的にはすごく丁度いいバランス感と感じました。(押し売りもなければ、かと言ってオーダー取りにこないわけでもない) ただボリュームが多いというのは実際そうで、 店員さんからも説明を受けました。 2人でボトル1本とグラス3種類 野菜の盛り合わせ、サーモンのパリパリ焼き、山形牛のステーキを頼みました。 まず特筆すべき点でいうとワインがめちゃくちゃ美味しいです。 ナチュールで揃えているということ。 直近はナチュールのお店が多いですが、その中でも個人的には相当美味しいと思います。 また口コミ見て、野菜の盛り合わせ頼みましたがビネガーが効いてて、ザ・ビストロという感じ。 またサーモンは皮はパリパリで中はレアで、ニューヨークで食べた3ツ星のフレンチを思い出しました。 今書いててももう一度食べたい味でした！ メインでステーキを頼んだのですが、レアすぎるし肉が硬い。切れないし、噛み切れない。 でも味は明らかに美味しい、だからこそ残念でした。 ワインしか置いてないのは個人的にはあり。 それくらいこだわっていると感じる美味しいワインでした。 ただメインが肉推しということでやや期待値からは外れたかも。 ありがとうございます。 ご馳走さまでした。

元シェ松尾のシェフとソムリエの方でやってるお店。 ご飯を食べる時は気楽に食べて欲しいということでネオビストロという名前に。 金曜日にお邪魔しましたが、店内は満席。 アラカルトでの注文なのでお通しでスープとパンが来ます。 事前に食べログ見て、結構なボリュームということだったのですがメニューに気になるものが多すぎて4品注文してしまいました！ ・自家製低温調理若鶏胸肉ハムと黄姫ゆで卵のサラダ ・北海道産真鱈の白子のムニエル　ソースラメール ・デンマーク産カマンベールチーズ丸ごとココット焼き ・北海道産蝦夷鹿腿肉のロティ 一緒に行った連れも言ってましたが、カマンベールチーズ美味しい！美味しすぎる！ 写真見ていただくと、あー多分こんな味でしょと思うと思うんですが、その更に上をいきますw チーズは確かに濃厚ですが、意外にオリーブもトマトもさっぱり、そこに塩分のきいたベーコンが合う。 2人で1つ食べたので良かったですが、これ人数多かったら喧嘩しますので多めに注文した方が良いですw 白子のムニエルは最初ん？と ソースがスープドポワソンなんです！ これはパンが必要ですが、既に連れはパンが無かったので分け与えましたw あとシンプルに白子が美味しい。ちょうど豊洲市場で白子を買う機会があったんですが全然違った、、 (私の目利きの問題ありですが) サラダのゆで卵もウフマヨになってたり、 蝦夷鹿は言うまでもなく美味しいし、ソースが何種類かあり、更にフランス(だっけな？)のお塩もあり、 お野菜もたくさんあってこれぞメインという感じ。 私はワインが大好きなので、シェ松尾のソムリエさん！？と思ってリストから選んでもらいました。 ソノマからフランスと地域は広めにある方なのかな？ わがまま言うとグラスの種類豊富だと嬉しいなー (私は相当飲むので偏った意見ですがw) シェフとソムリエの2人で切り盛りしてるということですが、ご飯ももちろんドリンクも全然待たないし、 何よりもカウンターの特権はお話出来ちゃうこと！ すごく気さくで面白い方で絶対また行こうと決めました！ 美味しいご飯があることも大事だと思いますが、 どうせお金払うならこの方に払いたいと思う方に払いたい派です^ ^ 久々に新規のお店行きましたが、やっぱり楽しいですね！美味しいお食事に気さくなお話に諸々の気遣いありがとうございました！ご馳走さまです。