Akihiro SatoさんのMy best 2020

名物ゆどうふ　月　4,000円　予約なしでランチで伺いました。 豆乳 前菜 胡麻豆腐 お造り 名物ゆどうふ 炊き合せ 豆腐田楽 野菜天ぷら ご飯 香の物 デザート ゆどうふは硬くもなく柔らかくもなく、絶妙な感覚で濃厚、やや甘めの醤油ベースタレで、薬味はネギのみ、とても美味しいです。 ゆどうふ以外にも、たくさんの美味しい料理が次から次へとやってきます。女性には少しボリュームが多いかもしれません。 #京都府 #南禅寺側 #ゆどうふ

東京都板橋区。妻の誕生日ディナーとして、一人5,000円の予算で、以下のおまかせメニューをテイクアウトでお願いしました。 •スパイスを効かせた冷たいクリームスープ　トマト水のジュレをうかべて •人参のムース　帆立貝、アボカド、ズワイガニ、海藻のジュレをつめて •自家製スモークサーモン　平目の昆布〆　パテドカンパーニュ　生ハムの盛合わせ •天然スズキのポワレ　パスティスのソース •牛肩ロース肉のロティ　フォアグラのポワレを添えてタフナード風味 •チーズ　ブリ•ド•モー •バケットにお肉のリエット •デザートはルバーブ入りクリームブリュレ テイクアウトだってとっても美味しく、ボリューム満点、心のこもったお料理でした。コロナの影響で記憶に残る誕生日ディナーとなりました。 #板橋区 #板橋駅 #フランス料理 #テイクアウト #パリ4区

毎年の記念日。今年はwithコロナの最中、ディナーで伺いました。 Eiffel エッフェル10,000円 ・貝類のマリネと新玉ネギのピューレ　赤玉ネギのサラダ添え ・ダブルコンソメスープ ・サワラのグリル ・骨付イベリコロース肉のロースト　エビスの香り ・本日の盛り合わせデザート ・デミタスコーヒー 今回はwithコロナのため、メニューの詳細が書かれたものがありませんでした。 貝類のマリネと新玉ネギのピューレ　赤玉ネギのサラダ添えは、冷たく濃厚なピューレの美味しさとシャキシャキ感のある赤玉ネギのフレッシュさが印象に残る一品です。 ダブルコンソメスープは、グリルフクシマの定番スープです。熱い小さなカップに美味しさが凝縮されています。 サワラのグリルは、皮のパリパリ感と白味のふっくら感の食感が口の中で同時に楽しめます。 ソースがとても美味しく、淡白なサワラの美味しさを再認識しました。 イベリコロース肉のローストは肉厚でボリューム感に溢れます。肉厚ですが脂身もありますが、上品な肉質のため、女性でもペロリと食べてしまうほどの美味しさでした。 デザートは、アイスクリーム、チョコレートのケーキ、そしてフルーツです。今年も心尽くしの演出に感謝です。 コロナ禍という状態で、例年とは異なる環境での記念日ディナーでしたが、いつもと変わらないひと時を味わいました。 29,590円 #上野公園 #精養軒 #フレンチ