久しぶり行くことが出来ました！ 平日の朝10時半から２時位まで、スープが無くなり次第閉店のお店。 岡山のラーメン好きな人なら知らない人は居ないお店。 睡眠時間を削って行ってきました♪ 11時前の訪問、席を譲ってもらい直ぐ座ることが出来ました。 オーダーは４番、煮玉子入りです。 回転の早いお店、ラーメンの着丼も早い♪ もう見た目から堪りません！ 鶏脂のスープ、コクがあり変わらぬ旨さ、 岡山では有名な製麺所の麺も美味しい(^^) らっきょうは入れなくてもイーか(*^^*) 旨すぎて一杯では物足りなさを感じなからお店を出ました。 店を出たときには、やはり行列でした(*^^*) #行列が絶えない #老舗ラーメン #鶏ガラ醤油 #岡山
e odaさんのMy best 2018
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津山で昔ながらの鶏ガラ中華そばを食べるならここ(^^) 単品の焼豚をアテにビールを頂く。 程よい脂で少し温められた焼豚、ビールとの相性が抜群です♪ 薬味に辛子、胡椒、唐辛子と味を変えながらあっという間に無くなる。 中華そば、いつも通りのこの見た目、美しい♪ スープを一口、やっぱりこの味！旨い。 鶏の優しいスープですが出汁が効いて旨い。 麺は今日は少し柔らか目でした(^^) チャーシュー、味玉等も私好み♪ スープ最後の一口で、これで終わるとためらいながら完飲、ご馳走様です！ #昔ながらの中華そば #津山
津山で豚骨醤油ラーメンを食べるならここがおすすめ！ 寒い日が続き、比例してラーメンも続きます(^^) 早めの訪問だが、豚平ラーメンは既に売り切れ〰 ビールと餃子、ラーメンを頂く。 スタミナ餃子、パンチがありビールに最高に合います♪ ラーメン！香りから美味しい。 豚平が無いのでとネギを多目に入れて頂く♪ ネギ大好き人間の私はニヤリ(^^) いつもよりあっさりスープと感じましたがそれでもコクがあり旨味が詰まりまくってます！ ここの中太のモチモチ麺が好きです。 体の中から温まるスープ美味しゅうございました(*^^*) #豚骨ベースの醤油味 #津山ラーメン
夜食で久しぶりに頂く。 混みあっているようで30分程待ちましたか漸く登場。 チャーシュー麺を注文。 スープを以前より少し変えたとのこと、 スッキリとした豚骨醤油。 塩分のバランスも丁度良くコクがあり旨い！ チャーシューはもう少し厚みが欲しいがコスト的に厳しいか、安いので仕方ない。 昨夜はスープも熱々、最高の一杯でした♪ #屋台ラーメン #今でも旨い昔ながらの 中華そば #津山
今日のラーメンは、小紫。 此方も岡山の老舗ラーメン店。 ２年程前に一度伺い旨い塩豚骨でした。 友人とまた行きたいな～って言ってたら、なんとお持ち帰りしてきてくれました♪ ありがたや～～ 早速説明通りに作ってみた(^^) 大量のもやし、チャーシュー、ネギ、高菜まで入っております♪ 塩が人気ですが醤油を頂く。 魚介の効いた醤油豚骨。 かなり好きな味♪ 少し濃いめだが大量のもやしを沈めれば調度良い塩梅に(^^) トータルバランスではレベル高い。 また現地に食べに行きたくなりました～ あとはマヨラーメンです(^^) #老舗ラーメン店 #魚介豚骨 #マヨラーメン #岡山
ずっと行きたかったお店、ようやく行くことが出来ました‼ 津山からだと二時間の道のり、遠いです(*_*) ご当地ラーメン、笠岡ラーメンです。 しかし場所は井原市でした。 メニューは、並と大盛りのみ。 並を注文。 驚く速さ、注文から２分も経たず着丼。 やはり美し過ぎる見た目♪ 箸をつけるのが勿体ない。 綺麗な黄金色のスープ、鶏の旨味が良く出てます。 すっきり優しいスープに程よい鶏油、旨い(^^) 細めのストレート麺は固めの茹で加減、スープに良く合う。 親鳥のチャーシューは薄くスライスされ程よい噛み応え、大きめの笹切りネギ、もう少し食べたい(*^^*) 一味唐辛子、胡椒どちらも良く合うスープ。 親鳥尽くしの笠岡ラーメン、最高の一杯でした♪ #笠岡ラーメン #かしわ #井原市
阿波水軍料理を求めて再び訪れました。 ここへ来るのはこれで三度目、初めて来たのはまだ２０代の頃、今の嫁さんと知り合ったばかりだったか、二人で訪れ、水軍料理の豪快さに圧倒されたのを思い出す。 二度目は、１０年程前、次男坊が生まれた頃、母親を連れて、 そして今回は、友人を連れての再訪です。 古い町並み、物凄く狭い路地、自家用車での進入は、危険です。 迎えに来てくれます♪ お宿に到着、あらら～綺麗になっている！ ボロボロ宿ではない(^^) ２年程前、火事になり新しくなったとのこと(*^^*) 風呂は近くの温泉で済ませていたので、早速夕食の宴の始まりです。 テーブル一杯に並んだ大皿、姿造りの数々♪ 鯛、ハマチ、グレ、伊勢海老、鮑、イカ、鮃、等々！ これでもかと言わんばかりの姿造り(^^) 新鮮な天然のお魚、言うまでもなく旨い！ 山葵醤油だけでは飽きるので、岩塩、ポン酢、ドレッシング、すし酢まで持参(*^^*) その後もサザエのつぼ焼き、車エビの天ぷら、鯛の煮付けに塩焼き。 鮮度が良いので煮ても焼いても美味しいです。 たらふく酒も頂き、宴も終盤、やはりお刺身、全部は食べきれず、山葵漬けにしていただきお持ち帰りに♪ 朝食の伊勢海老汁、出汁が充分に出て最高の旨さでした(*^^*) 次回、また１０年後に♪ #阿波水軍料理 #豪快姿造り #民宿 #阿南市 #バレンタインキャンペーン
４年程前に地元の方に鳥取の旨い魚が食べれるお店を聞いたところたつみが一番旨いと。 それから何度も予約の電話をしたがいつも満席。 昨日、ランチ最後の客として滑り込み伺うことが出来た。 かなりハードルをあげての来店。 15分程待ち席に案内される。 白いか、カワハギ、生ウニ、ドギの一夜干し！？、磯の酒蒸し、天ぷら御膳を頂く。 白いか、カワハギ等調理前の泳いでいるのを見せて頂く。 白いかデカイ！ 子供と３人これは注文し過ぎと気付く。 すぐさま調理された透き通ったイカ、食感良く甘味ありやはり旨い。 握りあり、えんぺら、下足は天ぷらに。 ウマヅラハギは肝が入ってなかったのが残念ですがこれも間違いない。 アラは最後に赤だしで登場。 磯の酒蒸しは貝好きには堪らない。 貝の旨味エキスと磯の香り最高ー！ 時間があればこれだけで酒二合はいけます。 閉店時間も間近、お腹も良くなってきたが天ぷら御膳を無理矢理お腹に詰めこみ最後のウニ登場。 このためにご飯とっておきました(^^) 紫ウニかな？甘い。磯の程よい香り。 醤油を少し付けご飯に乗っけて掻き込む。 腹一杯だが旨いものはなぜか入ります。 会計も驚く安さ！！ 大満足の海鮮ランチでした♪ このあとラーメンの予定でしたが今回は無しで(^^) #行列が絶えない #海鮮 #コスパ最高 #鳥取県
昨日は今年最後の釣りに境港まで出かける。 11月半ばだがTシャツ一枚で汗ばむ陽気。 昼過ぎまで釣りを楽しみ、もうひとつの楽しみ郷の鮨たむらに車を走らせる。 一応予約はしておいたが到着午後の３時、先客は無し。落ち着いて食べれそうだ。 酒のアテに刺身盛りと下足の沖漬けを頂く。 大きな下足だが程好く醤油が乗り食感も良くこれは酒が進む。 冷酒に切り替えおまかせの握りを頂く。 白身と青魚が中心で10貫。 平目、鯛、カマス、鰆、平政、鯵、鯖、松葉かに等どれも鮮度良くネタがデカイ！ シャリが以前より小さくなったか食べやすい♪ 今回は待ちのお客さんも居なくゆっくりと追加の注文。 アオリイカ、煮穴子、ぐれを頂く。 甘味がありネットリとしたアオリイカ柚子胡椒が良く合う。 弾力ある穴子も香り良く旨い。 プリっともっちりとした食感のぐれも美味しく蜆の味噌汁と一緒に完食しました。 次に行けるのは来年の春くらいでしょうか 楽しみです。 #ネタがデカイ #鮮度が自慢 #外観は凄いよ