友人のリクエストで天ぷらランチ。 5,000円のコースを予約しました。 こういうカウンターの天ぷらってなかなか食べることなかったのですが、衣はサクサク、素材の一番おいしい状態で食べることができて大満足です。 最初に出てきた車海老からびっくり！プリプリなのとそしてなにより甘み！ その後続く蓮根のシャキシャキ感、アスパラのジューシー感、安納芋のほっくり感。 安納芋は一度揚げてからキッチンペーパーに包んで余熱で火を通してました。 魚介は真鯛とホタテなのですが、しっかりボリュームがあり◎ 最後のごはんものの上に乗っているかき揚げだけフリッター感があって少し残念ではあったものの、全体的に大満足のランチでした。 塩も手作りとのおっしゃってたのでこだわりのつまったお店という印象です。 友人曰く、天ぷらはもっと評価されるべきとのこと。笑 このお店がネットで予約できるのはありがたいです。 絶対また伺います！
Ayano Idaさんの My best 2023
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池袋に古くからある洋食店。 エビフライとホタテフライ 1,800円を注文しました。 一番好きな食材がエビなのですが、エビフライは別。 大好きなエビをフライで揚げるなんてもったいない、そう思ってました今日までは。 でも皆さんがこぞっておすすめするこちらのエビフライ。 私のエビフライの概念を覆してくれました。 エビのぷりぷり感が活かされ、フライで揚げても大ぶりなまま。 ホタテも大きくて甘い！ 店内は昭和の雰囲気で、店員さんもとっても感じがいい。 キッチンを囲うようにカウンターがあるのですが、キッチンの方の調理を見たり、店員さん同士の会話を聞いているのもワクワクしました。 長年このお店で働いているのでしょう。特に調理に関しては言葉を交わさなくても役割分担ができているのです。 それ以外の会話は笑い声がもれる様子でとっても楽しそう。 お店を出る時には幸せな気分になりました。 グラタンやカツレツなどまだまだ食べてみたいメニューがたくさん。 ぜひまた訪れたいベスト2023ランクインのお店です！