Satoshi Gotoさんの My best 2023

土曜日の夜に仕事帰りに寄り道訪問。10人ちょっと並んでて、40分くらい待ったと思います。 ポルチーニ醤油ラーメンと、トリュフを添えた濃厚卵かけごはんを注文。 カルテットスープには感動。無化調とは思えないほどコクがあり、高級感もあるラーメンでした。久々に感動したラーメンです。

平日夜に訪問。前から気になっていて通勤途中だがなかなか行けず念願の訪問。 白だしラーメンを注文。ちぢれ麺と透き通ったスープ、洗練された見た目に期待が膨らむ。 麺は程よくもっちりとしていて、スープとの相性も良い。何よりスープが味わい深く、あっさりしている中でもしっかりと味を感じる、クオリティの高い一杯。

平日夜に訪問。最初はオマール海老のソースが冷静のかぼちゃスープが出てきた。早速美味しい。そして、海老丸ラーメンは洋風な濃厚海老スープ。深みのある味で何杯でも飲める美味しさ。締めはリゾット。店員がチーズをかけてくれる贅作な一品、間違いなしの旨さ。リピート間違いなしです。

ずっと行ってみたかったお店に念願の訪問。特製中華そばを注文。見るからに美味しそうな輝くスープ。これまでで食べてきたラーメンより1,2層さらに深みを感じるスープで、細麺との相性も良い。チャーシューは大きいものが3枚でゴージャス。最後まで美味しくいただきました。