Naoto Sayagiさんの My best 2023

挽肉と米定食(今日のご飯「にこまる」おかわり無料で3杯/90gハンバーグ3つ/たまご1個無料)、1,600円、食す。挽きたて、焼きたて、炊きたての「3たて」は間違いなく、旨し。7:45頃から行列に並び、11:00オープン時間の予約券を獲得。予約時間に戻り入ると、入口横の券売機で定食券を購入(クレカ、現金のみ)、カウンター席へ通され引出しに入っている説明紙を見ながら、薬味他を確認、ハンバーグの焼き上がりを待つ。一つ目は、塩/黒胡椒で(ミルは押すタイプ)。二つ目は、おろしポン酢で。途中、TKGを啜り、三つ目は、味噌ダレで。ある意味、洗練されたコース料理のよう。大満足につき、また行くぺし。 #極上ハンバーグ #挽肉と米 #行列してでも食べたい #挽きたて #焼きたて #炊きたて #カウンター席のみ #朝から並ぶ

カキバター焼定食(130g)、1,700円、食す。19:00頃、10人程度の列に並ぶ。メニュー見ながら30分待ち、カウンター席へ。味噌汁はダシが効いていて、薄衣を纏った牡蠣のバター焼きはフワトロ、味付けは濃厚、旨し。レモンを絞るとバターと相まって、ご飯ともよく合う、更に美味し。定番のカツレツやカレーも食べてみたい。 #かつれつ #かきバター焼き定食 #季節限定 #カキ料理 #かつれつ四谷たけだ #四ツ谷 #牡蠣バター

予約必須の人気店、炭火のもつ焼をカウンター越しにいただくスタイル。串もの、刺身、一品、〆もの、甘味、本日の野菜串とメニュー多数あり。皿には薬味として、和がらし・生七味・山椒味噌あり。串ものオススメはてっぽう、つくね、れば。よだれ豚、もつ塩煮込み、たん刺し、どの料理も文句なく旨し。他食べたいものは次回のお楽しみ、また食べに来たいと思いました。 #もつ焼 #佐㐂乃 #串もの #こだわり #焼きにこだわり #予約必須 #もつ焼佐㐂乃