Naoto Sayagi
甘蘭牛肉麺(並、細麺、パクチー普通、ラー油普通、牛肉4枚)、890円、食す。お盆の下敷きに以下極意が説明されている→1.スープを味わう、2.麺を馴染ませる、3.お酢を入れる、4.最後の一滴まで堪能する。具材のパクチー、ゆで卵、大根を細麺と一緒に頬張る、旨し。 #甘蘭牛肉麺 #神保町 #牛肉麺 #パクチー
御茶ノ水に越して来て早4年、外食は"チャレンジ"から"いつもの"お店でするように変わりました。
Naoto Sayagi
甘蘭牛肉麺(並、細麺、パクチー普通、ラー油普通、牛肉4枚)、890円、食す。お盆の下敷きに以下極意が説明されている→1.スープを味わう、2.麺を馴染ませる、3.お酢を入れる、4.最後の一滴まで堪能する。具材のパクチー、ゆで卵、大根を細麺と一緒に頬張る、旨し。 #甘蘭牛肉麺 #神保町 #牛肉麺 #パクチー
Naoto Sayagi
Naoto Sayagi
神保町駅
洋食
カツカレー、800円、食す。サクサクカツとカレー、からし付きカツ、ソースかけたカツを順番に頬張る、旨し。たっぷりの黒カレーを豪快にかけて、ご飯/福神漬と一緒に頬張る、これまた旨し。味わい深いカレールーはスパイスの効いたコクのあるデミグラスのよう。何にも変え難く、また食べたい。 #旨いカレー #キッチン南海 #神保町 #カツカレー #洋食
Naoto Sayagi
Naoto Sayagi
御徒町駅
居酒屋
とろさば旨塩焼き定食、900円、食す。築地直送の炭火焼き定食がズラリ。大ぶりのさば、箸でさばき、醤油のかかったおろしを添えて頬張る、極上。炭火でよく焼かれ香ばしい、旨し。他の魚も気になり、また来たいと思ふ。 #こがね屋 #炭火焼き #焼魚 #御徒町 #とろさば