Takashi Tokunaga

通常は龍馬通りの 甘酒のお店ですが 実は日本酒の基礎と選び方がわかる！京都伏見・日本酒×食ペアリング体験【基本編 に加えて 日本酒の奥深さを知る！ユニークな日本酒飲み比べ体験【応用編】 体験会をされているお店でした 日本酒に興味ある人 もっと詳しく知りたい人 にお勧めです レアなお酒から 基本の特徴ある日本酒まで 幅広く体験できるお店です

ただのおでん屋さんでは無い 魚料理の丁寧な下拵えには 感動しました そしておでんの出汁は 旨味しっかりで 飽きません。カウンターの良い眺めの席で 日本酒も豊富いうことないですね 気心のしれて人と少人数がお勧めです

冬のジビエ 猪のローストは最高でした カラスミかけのパスタ 旨味を最大限引き出した野菜料理には いつも小躍りしたくなる美味しさです

食材の楽しい季節 何を食べてもワクワクしました フレッシュポルチーニ 冬瓜 ハモフリットにジェノベーゼソース イワシとオレンジ マグロ頬肉 仔羊のカチャトーラ白ワインソース オレンジワインなど5杯 また次も楽しみです