Rie MatsumotoさんのMy best 2020

3名でカウンターにお邪魔。 全てのお料理が目にも舌にも幸せ。 黄身酢のこっくり感での平貝や車海老は一皿でつかまれる。 鯖の棒鮨はこの厚みで⁈と驚く柔らかさ。 のれそれや沖漬けも驚くほど美味しい。 沢煮碗はアイナメとお野菜がたっぷり。 ご飯もこの日は二種。 木の芽の香りがたまらん。 デザートは八寸で。 日本酒をお任せでお願いしましたが、 味付け全体的にはっきりしていて酒飲みには嬉しい。 お腹ぱんぱんで残ったご飯はおにぎりにして下さいました。 最高の体験でした。

ずーっと行きたかったけれど、倅娘と2人では食べられるものも少なくにってしまうので、4人が揃った時に初訪問。 予約していったけれどすぐ満席に＆ひっきりなしにテイクアウトのお客さんが。 味はどれも抜群。 量はそんなに多くないので色々楽しめた。 店員さんの感じもとてもよく、 念願叶った。 けど、上海蟹の数日前だったので、次回は必ず。

下北一番街のクォーレフォルテのりゅうたさんが 池ノ上に出したこちら。 いつうかがっても相変わらず美味しくてあったかい。 コロナ自粛の頃はテイクアウトでもお世話になり、 今はまた、カウンターで飲めるようになって嬉しいです。 その日のおすすめ食材、お魚選んで調理法も相談できて、最高です。

3人で予約し初訪問。 お目当ての蜂の巣のような麺は、 コロナで粉の輸入が止まっているとの事でいただけず、 とても残念。 でも、サクサクのしめじや、 初体験のプルプルのじゃがいも澱粉、 クミンたっぷりの鳥唐揚げ、 黒酢酢豚、 五色の、まるでパスタのような麺、これは本当に最高！ そして刀削麺で締め。 15年ものの紹興酒のボトルにビール、など飲んでも1人4000円程度とコスパも良い。 コロナが治ったら必ずアレを食べに再訪したい。

常連の知人にお誘いいただき初訪問。 少人数カウンターのみで落ち着く店内。 お料理はどれも初めていただく味ばかり、 奇をてらうわけでは無いのに、驚きとため息が続く。 そして器も素晴らしい。 ワインペアリングは、いつもお料理よりも飲みが進んでしまうのだけれど、多分初めて、お酒が追いつかないという量とペース、しかも全く酔いが回らない。 薄くさっぱりした味付けのせいと、お酒の質のせいか。 開店以来何度も訪れているという知人も、毎回感動とのこと。 とても良い経験させていただきました。