2019/10の東木さん。月1回のペースで通わせて頂いていましたが、転勤が決まり今回で暫く来れない事に。今回のお料理は、次の通り。 1)金時草の生麩、甘鯛と里芋の摺流し 2)タラの白子、子持ち鮎、ハタハタの唐揚げ、ノドグロのカラスミ、漬けマグロの炙り 3)お造り:なめら、アイナメ、ヒラマサ、白ガス海老、狐ガツオ 4)加賀蓮根の蓮蒸し、平茸と穴子の焼物 5)ノドグロと本シメジの包み焼き 黒イチジクのクルミダレ ６)菊の甘酢漬け、毛蟹と水菜と椎茸の胡麻酢かけ 7)タラとナメコとネギのお吸い物 8)握り:イサキ、ガンド、アオリイカ、カワハギ(肝醤油)、梅貝、甘海老 大将や気の利くバイトの娘、そして毎回趣向を凝らした料理を食べられなくなると思うと、ロス感半端ないですが、再訪を楽しみにして転勤先で頑張ります。正月のかぶら寿しも楽しみです。大将、本当にありがとうございました。 #食欲の秋投稿キャンペーン #地酒・地魚豊富 #コース料理 #予約必須
Teruyuki Midorikawaさんの My best 2019
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大分旅行⑥ 大分から帰る際、必ず寄らせて頂くすし処 宙さんで、関アジ、関サバ、そして今回は、少し時期が遅いですが、城下カレイがあるとの事でラッキーでした。他にヒラガイとカンパチ。たまりません！羽田着後、運転する予定があったので、お酒が飲めなかったのが残念。 #穴場 #関アジ・関サバ
妻のお気に入りのグリグラさんへ。ラム肉は柔らかく臭み一切無し！おススメのひよこ豆のチリコンカン＆ソーセージグリルは、一口食べて衝撃が、走ったほどの美味しさ！バケットを追加し、器が洗いたてと見間違える程、ソースを綺麗に頂きました。もっと早く知っていれば！ #食べるべきメニューあり #駅近で嬉しい
シンガポール駐在時の先輩方と久しぶりの夕食。ボリュームあり、どれも美味しく頂けましたが、生ハムが絶品でした‼︎ 3人でボトル4本開け、最後は記憶なし。その後、３次会まで突入。楽しい時間でした。 #料理に合うワイン #お肉の質が高い
投稿200回目は、大阪旅行初日ディナーの「五條屋」さん。ストップするまで25品目の創作串揚げ料理が出てくるスタイル。嫌いなもの等を予め聞いてくれるので安心。考えつかない様な組合せの串揚げが出て来てとても楽しめました。なによりコスパ最高。 #コスパ最高 #創作串揚げ
大阪旅行の2日目のディナーは「はらみ」さん。予約が直前となってしまったこともあり、20:15から食事開始。コース料理でなく、食べたい物を注文。お肉は、「特上タン10mm厚切り」「上・特上・幻のハラミ」「牛・赤鶏・イベリコ豚ハラミ盛り」を注文。色々と食べ比べ出来、楽しい時間を過ごす事が出来ました！ハラミをフランベした際の炎は大迫力。幻のハラミをタレにつけ、卵黄とトリュフにすき焼きの様にして食べた時は、感動しました！ #ハラミ専門店 #予約必須
先日、同僚と訪問し美味しかったひで喜さんへ妻と再訪。妻も天麩羅の美味しさに感動していました。もっと早く知っていたら常連になっていたかも！ #地元の名店 #天麩羅が絶品
開店15分前に到着するも既に行列。琴平荘さんの暖簾分けのお店の「琴の」さんへ。平打ち縮れ麺のスッキリスープ。今まで食べたスッキリスープの中でベスト‼︎ 次は、琴平荘さんへ行かねば！ #平打ち縮れ麺 #いつも行列
念願のアサヒ軒さんへ。人気のえびうま煮そばX2、やきめし、オムライスを注文。流石に2人では食べきれず、やきめしとオムライスは、お持ち帰り。噂通り、エビはプリプリでしっかりした味。再訪決定！ #昭和風の店内 #地元の人気店