木下 敏明

　たまたま行きたかった店が臨時休業で、隣のポエジー珈琲館に入りました。入店して喫煙可能としってびっくり。 　各テーブルに灰皿があり、両脇の人は電子タバコをふかしてました。 　まあ室内は換気がよいので、そのまま一人テーブルに座って日替わりの油淋鶏を注文。珈琲は水出し珈琲　ダッチ珈琲のホットを 　油淋鶏はもっとタレがと思いましたが、珈琲は味わい深く美味しかったです。愛煙家には貴重な場所かも 御馳走様でした。 　

　Retty でみて早速自宅から自転車で近いことが分かったので入店。まだ開店間際で客は私一人でした。 　カウンター席に座ってメニューをみたらなかなかのお値段。でもRetty を信じて、上ロース定食を注文。最初若い女性の店員さんしかいなかったので、まさかと思いましたが、あとから年期の入ったこの道うん十年と思われる大将が厨房に来ました。 　配膳されると塩や甘醤油でもお召しあがれますと、声をかけられ、確かに目の前に塩や醤油そして皿にはわさびも。 　一口食べると、糸島の三元豚とのことですが、柔らかい！そして衣も油濃くなくさらっとして、兎に角旨い。そのあと、辛子やわさびそして塩がまたうまい。 　それかは味噌汁が赤だしのなめこ。福岡ではじめてこの手の味噌汁を食べました。 　次回はリブロースとんかつでも試したいぐらいです。御馳走様でした。 　

　緊急事態宣言が終わりになってはじめての土曜日。今日は福岡の友人と自宅近くにあるもつ鍋おおいしさんを予約して入店。 　宣言が終わりになって、雨が降ったため兎に角車が多く結構道が混んでました。 　店内はほぼ満席で、家族連れも多く、宣言前の賑やかさに近いかも。 　もつ鍋は、醤油を選び、明太子と酢もつを注文。 　明太子は福岡の友人が一口食べて驚くほど旨い。多分何か特別な出汁につけているのだろう。 　もつ鍋は絶品でもつの量も多い。そのせいか少し油っぽいので、キャベツを追加。 　兎に角もつ鍋のスープが旨い。〆にちゃんぽん麺をいれて食べたがこれまた旨い。結構満腹になって会計は非常にリーズナブル。御馳走様でした。

　ちょっと分かりづらい路地裏にあって探すのに一苦労。 　店内のカウンター席にに座ると、豚ステーキだけ。福岡らしく替え肉がありました。 　梅ご飯をチョイスして、目の前の豚肉を焼けるのを見てたら以外に早い時間でフライパンからあげたので、おや？と思ったらレア豚ステーキでした。 　店の人から、レアのところは鉄板で焼いてください。と言われ、わさびおろしや、ステーキ醤油で食べると、肉質がしっかり豚肉を主張して旨い。噛み応えと肉汁がよく合ってこれは旨い。 　埼玉のサイボクの豚は脂身まで旨く甘味があるが、これはもっと粗野な感じです。 　会計の時、レアだけど無菌豚と聞いたら、そうですと言うことで安心しました。 御馳走様でした。