Yu AraiさんのMy best 2019

他の人がさんざっぱら書いてるだろうから、冗長な物言いは避けよう。 安い！ 早い！ 美味い！ 何度でも暖簾を潜りたいと思わせる、楽しくて懐の深いお店だ。

ニシンそばの元祖として知られる老舗、松葉。 定番中の定番だが、これがまぁ美味しい！ 柔和な味のお出汁に、甘辛く味付けされたニシンの風味が合わさりシンプルながら奥深い。 時間と共にニシンの身がつゆの中で解れていくため、味わいは常に変化していく。最後の一口まで、歴史を生んだ逸品を余すことなく楽しめる。

旨い！ 何口食べても旨い！ 『うどんが吸いついてくる』と言っても何のことやらと思われるだろうが、口に含んだ最初の感想がこれだ。絶妙な茹で具合。 冷やの大(生玉子入り)を頼んだが、すかさずお代わりの熱い小を注文。スルスルとうねうねと、うどんの一本一本がまるで意思を持った生き物のように唇と歯に触れ、舌を喉を通過していく。こんなの食べたことがない。

オープンテラスから見える穏やかな瀬戸内海！ 少ないけれど選び抜かれたメニューもオシャレで、落ち着いた雰囲気に彩りを添えてくれる。 最高のロケーション、最高の余暇。

美味しい！ コシの強い十割蕎麦は大変香り高く、おつゆや特製のお塩、ゴマでいただく。心まで満たされる。 #十割蕎麦 #隠れた名店