Hideharu Nagao さんの My best 2018

出張先で知るお店の中で最高のお店です。 東京、大阪だとかなりのお値段の料理が、この居酒屋さんで食べられます。 現地の知り合いの人とではなく、あえて一人で日本酒と魚料理をがむしゃらに食べたくなるお店。 鉄の串に刺して焼く魚は、銀ダラがこのお店の看板メニュー。これ以上に美味しい銀ダラは食べたことないです。しかも大きい。 さらに、25cmほどの鯵の塩焼きは500円。身もぷりぷりです。 この時期最後の山菜「コシアブラ」のおひたしも、注文受けてから茹でるというこだわりもいいです。

最高に美味い汁なし坦々麺 そもそも私が坦々麺好きということもありますが、ここのは本当に美味しいです。無化調には敏感ではないですが、胡麻ベースの甘味に辛味、痺れ、ナッツの食感と絶妙なバランスで、麺も美味しいです。最初からの辛味マシはやめて、途中で追いラー油をたっぷりで頂きました。 他のメニューも美味しそうなのですが、坦々麺を食べに行くお店です。ご主人と奥様？がニコニコして優しい感じなのもいいです。 この場所のお店はコロコロと変わっていたのですが、ジンクス覆してほしいです。 といいつつ、今年初めての訪問でした。 訪問頻度上げて他のメニューも頂きたいです。