まだ酒が出せた頃の数回分。 出せなくなったら潔く休業。 店長高●戸＆常連さま方と、 わちゃわちゃする日が待ち遠しい。 ◆ちょっとずついろいろ盛りとか、 ◆ウツクシー春山菜の天盛りとか、 ◆某常連さまの還暦祝いを店長高●戸と鶴見某店でやったら、その常連さまが私のために後日こっそり入れてくれていた鏡月ボトルで呑むホッピーとか、 ◆巻き巻き鶏チャーシュー盛々丼とか、 ◆やっぱ生麦は穴子。「映え重視で一本揚げにしますか？」と問われ「食いにくいわ。切ってくれ」な穴子天とか、 ◆突き出しで出てきたホタルイカのダシ醤油漬けが大根おろしと一緒に食べると異様にンマかったりとか、 ◆「色々春酒仕入れたんですよねぇ」と店長高●戸が並べるもんだから、口開けで一緒に一杯ずつ呑んでみたりとか、 … もはやなんだか懐かしい。 なんだかんだで投稿36回目。 センベロ店ではないけれど 高級店でもないです、リーズナボー。 #生麦ラブ #ちなみにココ…焼き鳥屋
Atsushi Kidoさんの My best 2021
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好き過ぎて投稿12回め、ベストオブマイ天国店ズの一店。変態的天才料理研究家のマスターが選んでくる昇天級の食材と希少銘酒に悶絶するお店。 初の夜利用、しかもオマカセ。 ◆富山ホタルイカと自家製釜揚げシラスと菜の花お浸しとほうれん草ナムル、春の旬盛りとか ◆イケない妄想で逝きたくなる大阪赤貝とか ◆根っこまで爽やかにンマい地元産セリと弾力の強い鶏肉、旨みしかないツユを飲み干しそうになる小鍋とか ◆諫早産超弩級の岩牡蠣とそのフライとか ◆豊洲で買い付けた極上の鮮魚、もはやどれがどうとか言えない高次元で狂喜したおっさんが長崎産大型アラ湯引きの身の締まり具合に気を失った件とか ◆マスターが4回通ってようやく口説き落とした養豚業者から特別に取り寄せてくれた、豚肉の概念を覆すふあふあで甘くて肉肉しい豚トロとか ◆お手製の牡蠣オイル漬けと縦に立つクリームチーズ級あん肝と自家製カラスミ、こんなん都内で食ったらナンボするよという極上肴セットとか ◆空豆のスプラウトとか初めて食った。シラスを合わせて、サラダでまで呑ませてくれるんかいと言うヒトサラとか、 ◆定番中の定番、天下一のジューシー唐揚げとか ◆マスターの目利きに叶ったツルシコ稲庭うどんと極上ツユ。実はマスター元々うどん屋を開こうとして件とか ◆魚好きを泣かせるラベルの車坂とか、コロナの暗雲を祓う大信州ヒカリサスの華やかな吟醸香とか、同大吟醸掟破りの大信州らしからぬ力強さとか … 20時閉店、しかも営業は土日のみという状況にあって天才マスターの変態的こだわりは健在。たやすく堕とされる私。 実はうちの無愛想DKが連戦連敗の末にようやく某校に引っ掛かりDD化決定、ヒカリサス。卒業＆合格祝い、DK本人と主人（おカミさま）とその母君、家族4人近所でささやかにとか言いながら、安心の鶴見駒岡価格で想像を遥かに超えるクオリティ、皆様からお褒めいただき鼻高々な使用人でした。 #ヒカリサス #地元民に愛される店
京浜もつ焼き最強クラス。 ◆ おっさんの萎えた野性を煽るシロタレの焦がしとか、 ◆ 暴力的なまでに猛々しいナンコツ塩のゴリゴリとか、 ◆ 褐色バディに焦がし醤油の香りを纏い、ムチピチのシャクトロで意識をトバそうと仕掛けてくる危険な長芋とか、 ◆ 大ぶりの豊満はどうなのよと、小さく固いコ達との差を余裕たっぷりにアピールしてくるカシラとか、 ◆ 長ネギの爽やかさの下で、モツの脂と白味噌にまみれたヌメヌメの絹ごし豆腐が妙に艶っぽい煮込みとか… 毎度悪魔的。ふるふれのボトルを振りながら拡がる妄想。グラス8割の中身お代り3回、〆て2千円ちょい。良かったよう、久々入れた。相変わらず溶けそうになる素敵な店内です。 好き過ぎて投稿19回目。 今や新子安「じゅんちゃん」がメインのイケメンオーナー惇平さん。こちらは普段は閉店してまして、花月園前地元民の為に時々こっそりオープン。緊急事態宣言解除後の今「しばらく金土日はやるつもりです」とのこと。FBフォローしてると開店情報が入ってきます。地元客で一杯ですけど… 苦笑。 #あぁ、このホスピタリティが僕をダメにする。 #京浜もつ焼き最強クラス #普段は閉まってます #花月総持寺
もうね、お母さんが最高です。 愛嬌があってシャンとしてて、 優しくて気遣いもしてくれて。 でも騒ぐ客には厳しくて、笑。 地元民に愛される店内立呑み専門酒屋。 昔は酒の小売りもしていたそうですが、 確かに買いにくる人を見たことがない。 もっぱら店内呑みの常連様ばかりです。 広々したコの字カウンターと奥に2つほどの立ちテーブル。酒屋時代の店舗をぶち抜きで使っているので、いわゆる角打ちとしてはすごく広くて密感希薄。しかもカウンターには横との仕切りとかマスク飲食を促す立て札とか… お母さんの対策が満載で、緩みがちな気分を引き締めてくれます。 10年以上使い込んでるというカップで出される焼酎が良いです、200mlで240円。緑茶セットだと440円。たっぷり氷入りの中生サイズのプラカップと共に出してくれます。 ツマミ最安値は50円、糠漬けとか。この日はおかあさんに勧められるまま板わさ150円とポテサラ200円。カウンター内のキッチンで簡単なものなら作ってくれるんです。 散歩途上に立ち寄って、夕風を受けながら御近所の旦那衆と談笑、たまにしか来れない私にも優しい。最高の土曜夕暮。 #溶けそうになる店内 #地元民に愛される店 #花月総持寺
えろえろの本鮪、200円。 復唱します、に・ひゃく・えん。 通常なら上等のウニが乗って400円の一皿ですが、御承知の通り最近は超希少になってて大将も苦労しておられる様子。 あ、魚の店ではないです。 モツ焼きとちゃんこのお店。大将は元力士。 どーすか、ゲンコツ大の豚ハツをビロリと切り拡げてステーキ風の炭火焼き。シビれます、こんな食わせ方。牡蠣の豚バラ巻きとか、一口で食べるのに苦労するほどデカくて口中天国級。その他モロモロお任せで焼いてくれます。 本日は気まぐれでちゃんこ無し。ちゃんこをアレンジしたモツ煮がドロドロ。〆にはドロドロの汁だくにバター大量投入、尿酸値爆上がりの悪魔級おじや。残念ながら写真無し。 ホッピー、中ジョッキに9割5分の中身が有名なんですが「濃けりゃうまいって訳じゃないですしね」とデフォは7割程度に抑えられてます。もちろんお好みで本来の鬼滅級にしてもらえます。最近は大将お手製レモンサワーも人気。 生麦某店の店長と常連様と私、3人で腹一杯のベロベロ一歩手前まで呑んでジャスト10,000円… 神過ぎる。 今月一杯は再拡大抑止のため21時迄の2回転制継続だそう。さすがです。超人気店になってしまい、予約無しではまず入れないんですが、予約専門店ではないので「お気軽にDM等で空き状況を確認のうえお越しください。駅から遠いのに、来てもらって入れないとホント申し訳なくて」とのこと。 #怒涛の寄り切られ #鶴見万歳 #今月一杯は21時閉店
鶴見に点在する天国店のひとつ。 何食っても美味くて量があってパンチが効いてて酒が濃くってリーズナボー、ありきたりな話が異様に高次元。常連さまの感じも良くて、5席のカウンターは鶴見最高の社交場。 だから人気。 狭い店内は概ね常に満席。簡単には入れません。ところが今夜はカウンターに空き有り。閉店直前とは言え金曜なのに何たる幸運、週末の運を使い果たしたか？？みたいな。 生麦某店からの2軒目。小腹が空いてカツサンド目当てに寄ったのだけどパンが切れてて泣。マスターのトークをアテに鬼滅のホッピー呑みながら何故か明太ポテサラ… 大葉と海苔までどっさり。バンドマンでもありオールジャンルで音楽に詳しいマスターと音楽業界系常連さまに混じってモータウン系なんぞをリクエストしつつ、中身お代わり2回。 以上、〆て1,200円。 #最高か。 #鶴見万歳
はい、もう店名で逝かされます。 「テールスープの店」ですよ？ 復唱します、テ・イ・ル・ス・ウ・ぷぅ … たまらんです (´Д` ) 念願の初訪問、産業道路沿いの小さなお店。 店頭のゴリラぬいぐるみが営業中のサイン。 土曜昼、御近所の常連様方で大繁盛でした。 御年80を越えて尚シャッキリ美人の名物お母さんが丹精込めて煮込む優しい味のテールスープは無化調で味付けは塩のみ… この滋味深いスープで食すラーメンが一杯600円とは！ カレーもンマい。テールスープで作ってるらしく、優しくて深くて丸い。本日は半ラーメンのセットで800円。カレーとスープの口中混濁が天国級。しかもマカサラの突き出し付き。 テールラーメン＆キムチチャーハンのセットとかもめっちゃ惹かれるうえに、おつまみセットとかあるってことは呑ませてもらえんのか？？昼はドリンクメニューが見当たらなかったけど、夜は呑ませてもらえんのか？？… 何回か通ってお母さんに顔を覚えていただくことから始めねば！ #テールスープの店 #カレーとスープの口中混濁が天国級 #鶴見万歳
カウンター5席のみ。 チャーミングなおかあさんがお一人で営む焼き鳥屋。 東急東横大倉山⇄綱島間の線路沿い、シャッターが目立つ大曽根商店街でひっそりと。カラカラと引き戸を開けると目前に横一列5席だけのカウンター。マジ狭いですからね。この御時世、もろもろお気を付けください。 本日はお昼の開店と同時に覗いてみたらお客ゼロ。あらいらっしゃーいと可愛い声のおかあさんに優しく促されて端の席に収まったらもう、二度と動きたくなくなる居心地の良い店内です。やった、久々に入れたよぅ。 おかあさんがちゃんと粉茶で作ってくれる緑茶割りが最高。しかも焼酎がエグめに濃ゆい鬼滅系、いい気持ちにしてもらえます。肴の方は、カウンターの大皿から取り分けてもらう惣菜がメイン。ちなみにココでは黙っててもおかあさんがアレコレ出してくれるので注文する必要はないです。変なもん頼むとおかあさんのリズムを狂わしちゃって逆に申し訳ないですから。今日はウドの酢味噌和えがンマかったなぁ。 緑茶割3杯と写真の手料理で1,900円、 キュートなおかあさんのスマイル＆トーク付き。 癒しの休日でした。 #優しいおかあさんが作る鬼滅の緑茶割り #あぁ、このホスピタリティが僕をダメにする。 #大曽根商店街 #地元御隠居憩いの場 #原則お一人でどうぞ グループで行くのはNG、せいぜい2人まで。 だって5席ですもん。 ホントは紹介してはダメな店なのかも。
ヘヴン＠大倉山、好き過ぎて投稿8回目。 南房総直送のメダイ・ブダイ・マダイの三兄弟にウスバハギ… コリコリでネットリな刺盛と手の込んだお晩材3種。一人呑みにもしっかり対応してます、イケメン店長駿ちゃん。 日本酒は全部お任せ。 寒い中を歩いてきたのでお燗をお願いしたら、 ◆まずはキレッキレ「上喜元 特別純米 からくち ぷらす12」。いやここまでの辛口あんまないわ、びっくりした。 ◆からの「勢起 低温熟成 純米酒 金紋錦」、有名な「明鏡止水」の低温熟成2年モノ。綺麗な熟成、丸みと腰が絶妙でほのかにマンゴー…？ お燗で惚れ込む酒はホント希少。 ◆新酒を冷酒で「栄光冨士 おりがらみ 白燿」＆「森嶋 美山錦 純米吟醸」。栄光冨士の良さはもちろんですが、森嶋の控え目な吟醸香と若々しい酸は好感度高いわー。 〆にメニュー外の漬け丼を頼んだらもう… 極上の胡麻ダレとコリコリ鮮魚の口中混濁が天国級であふーん。 本日で仕事納め。 今年行きたくて行けなかった店への訪問と、 通ってた店への年末挨拶… こっからの方が忙しかったりして笑。 #センベロ店ではないのでよろしく（N様風） #地元民に愛される店 あ、ちなみに、おっさんキラーな癒しの女性スタッフあ◯ちゃんも健在。こちら、お昼はカフェ営業もやってらっしゃってて、コーヒーに造詣の深いあ◯ちゃんの淹れてくれるコーヒー、まじ最高です。呑みの〆にも淹れてくれ〼。