荒川朗
豊田町駅
ラーメン
以前から行きたかった浜松【びぎ屋】が磐田に出来たらしいので、行ってきた 東京本店はミシュランブックに連続掲載されるほどの名店です。 食べたのは「特製柚子香る白醤油らーめん」 麺、スープ、具材のバランスが絶妙ですね。 濃い味が好きな方には物足りないかもしれませんが、スープが白醤油の節系のアッサリタイプで柚子の柑橘が爽やかさを引き立てます。 驚いたのは、麺の歯ごたえ‼ それに加えて穂先メンマの食感とのコントラストがたまりません。 是非行かれた時は、麺と一緒に穂先メンマを頂いてみてください。食感が楽しいです。