ラーメン – ラーメン金子 おそらく、現在山形市で一番行列ができる店であろうと思われる 昨年はその行列に並ぶ気力が沸かず（コロナ云々もあり…）数杯しか食えませんでした。今年はタイミングがあえば行きたいな、と。そう思う次第であります。 そんなこんなで金子欲が高まっていた折、正月ロングバケーションが明け、ようやっと金子2021シーズンが開幕。 事前情報からやはり行列が凄いとは聞いていましたが、閉店間際の逆ポール狙いで行けるかも！ということで向かいました。 -13時30分頃、店到着- やはり並んでる。。。でも店前サイドだけだったので、1時間は待たないだろうと予想し、食券を買って列に接続！寒空の下、耐え忍ぶことに。 コロナもあり、みな適時間隔を空けての並びだったようで、思いの外早く店内へ。 今年一発目の金子はラーメン豚増しです。 ああ、今年も会えた。。。 唯一無二の麺とスープ。 ただのラーメンではない、二郎でもない、金子というスタイル。 鯛と貝だけで、どうやってこの味わいを出すのかといつも疑問に思うスープは今年もキレッキレ。小麦香り立つ麺もまた、ここでしか味わえない体験をさせてくれます。 今年も金子のラーメンを食べれる喜びを深く噛みしめながら麺も噛みしめました。 駅から離れてることと行列に並ぶことを我慢できる人であればぜひ体験してほしい一杯です。