Hiroshi Irie

Hiroshi Irieさんの My best 2015

シェアする

  • Twitter
  • facebook
1

寿し割烹 八町

店舗情報

日本料理

Hiroshi Irie

驚き!納豆ステーキ。 熟成肉の上に納豆がかかっていてヌメリのあるしっかりした肉質感がたまらない。 このサンタクララ名物と言える。 名物女将のリンダさんも楽しいですよ。

2

FLAIR ROOFTOP

店舗情報
Hiroshi Irie

上海。リッツカールトンのあるビル58階。 キツめを頼むとゴールデンパウダー。 おすすめで山崎のウイスキーサワー。 バーでメシを済ましてトムヤンクン麺。

3

OMNIA LAS VEGAS

店舗情報
Hiroshi Irie

ラスベガス シーザーパレスにある新進気鋭の OMNIA。光のシャワー、ゴージャスを味わえる。 エントランスで$40, カクテルで$20と高めだが、 その価値あり。

4

La Buona Forchetta Da Paolo

店舗情報

イタリア料理

Hiroshi Irie

セブでまさか最高のイタリアンに出会う。 世界を回る中で一番美味かった。カルパッチョにキャビアをふんだんにかけたり、ペンネにイカスミを混ぜ込んであったり。 セブは海が近いので海鮮の質は良く、ここはイタリア人パオロさん親子がやっているので味付も良。そんなコラボと店に入った時の外とは異質の空間。

6

東京都

バー

Hiroshi Irie

テキーラマエストロの資格をとりまして、 業界の聖地的なアガベへ。 六本木ヒルズ近くで重厚なドアが喧騒と引き離しますがなかは異質な空間。 サウザのレポサドが好きでここの独特なチェイサー、サングリタで。チェイサーは独自のベルギータもあってこっちはブランコの熟成感がない方と合います。

7

Rimon Jerusalem

店舗情報
Hiroshi Irie

イスラエルワインは、聖書の葡萄酒からの歴史。 赤白共にいただきましたがキレが独特で繊細。 ここは旧市街のジャファゲート近くですが、繁華街にありかつ夕暮れを見ながら楽しめました。

8

Punk Bar HOD Hair Of the Dogs

店舗情報

東京都

バー

Hiroshi Irie

ゴールデン街。 木曜日はローリーが担当。スローテキーラを頼むとシェーカーでつくってくれますがこれが絵になる。 パンクロックを流して洒落た店内。

9

すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店 本館

店舗情報

東京都

ラーメン

Hiroshi Irie

ホントスゴイ煮干し感。っていうか煮干しの原型浮いてるし。類ないです。

10

伊駄天静岡

店舗情報

静岡県

ラーメン

Hiroshi Irie

800軒目。ラーメンになりましたが、静岡の韋駄天。 醤油ですごくバランスのとれたスープだと思う。 具材もチャーシュー、メンマキッチリ作り込んでるし、また来たい店。