Hiroyuki Hara

チョイスは辛味噌ラーメン。なかなか辛いです。スープは見た目はコッテリ、口当たりはアッサリ。ただ縮れ麺なので、結構スープを持ち上げます。なんといっても炙りチャーシューが美味い。このチャーシューはもっと濃い味の方が合う気するなー。次は醤油に挑戦。

函館ではここまで濃いラーメンは、他店では食べることはできません。いや、他の地域でもあまり見かけません。スープは濃厚魚介豚骨。例えるならTETSUのつけ麺のスープにダイレクトに麺が入っている感じ。好き嫌いは分かれるかもしれませんが、なかなかどうして美味しいですよ。函館に新風を吹かせています。

函館といえば塩ラーメンと言われていますが、ここの醤油ラーメン美味いですよ。 背脂たっぷりのその名も「ちゃっちゃ醤油」甘みのある醤油に背脂のしっとり感が癖になるナイスな一杯です。 黒コショウの効いたちゃっちゃブラックもおすすめ！ 函館に来た際は是非！

「正当油そば」 来ました松戸”兎に角”。油そばが1番出るとの事で温玉、チャーシュー1枚付けてチョイス。 濃厚過ぎないタレは懐かしい感覚のするお味。 モチモチ麺と良く絡めてワシワシ食べれば、お口もワイワイ。 スープ割りは濃厚スモーキーな魚介で食べた事の無いラーメンに早変わり。 美味い！