Masaki Nagamineさんの My best 2013

べんてん＠高田馬場 本日のラーメン部にて悲願の べんてん に！ これまでのどんなラーメン屋さんよりも事前にうわさをいっぱい聞いて、こんなにも期待が高かったお店はなかった そして、その期待は現実となってお腹を満たした つけ麺 並盛り 800円 ※並は茹でる前の重さで350g、中盛りは650gらしい 麺は細めの太麺で柔らかめ、あっさりツルツルなのに麺だけですすっていつまでも食べられるほど、麺に力がある スープは大勝軒風で甘味があって醤油は抑えめだけど味濃いめ、これがまたいつまで食べても飽きがこない、美味い メンマとチャーシューは細切りで麺の量に合わせてたっぷりと 他のメンバーの中には麺の量の多さにやられているひともいたが、自分はこの日のためにコンディションを整えて挑んで、食べても食べても飽きずにちょうどよくフィニッシュ ほんとうに美味しかった、ほんとうに ごちそうさまでした #マイベスト2013

会社帰りにラーメン部 今日のお店も相当なレベルでびっくりしました 新橋烏森口にほど近い「纏」 非常にわかりにくい場所にあって注意が必要です、そして狭いです イカのスープのラーメンも話題みたいですが、オーソドックスな煮干しを選択 特製平子煮干しそば880円＋大盛り100円 澄んだきれいなスープは、よく味がでていてギリギリまで塩気を効かせた崇高なお味、麺は細いストレートでも弾力があり食べ応えのある麺、チャーシューは見慣れない模様で他の店と何かが違う、美味い、そして味玉は見た目普通なのですが、黄身はやたらトロトロ、味付けも何かが違う、異次元の美味さ 全体的にしっかりした味だけれど、よく調和したバランスで料亭のお料理を彷彿とさせ、完成度が高く感激しました メンバーが頼んだイカラーメンスープを少しもらったのですが、これも美味い 結構濃い味なので普通盛りでいいかも そして、また他のメンバーが頼んでいたサイドメニューの肉丼醤油バターがすごい美味い きてますね、このお店 そして部活が終わったら即解散、清々しい ごちそうさまでした #マイベスト2013

職場から近いということもあり何度も通ったけど、飽きがこないし、すでにかなり高いレベルにもかかわらず日々進化してるほんとうにすごいお店です #マイベスト2013

ラーメンというB級グルメなのに高貴なお味で衝撃的に美味かった 鶏そば＋豚丼 980円 しっかり旨味がでた鶏スープに、かなり細めで歯ごたえあって、小麦の香りがいい麺、さらには2種類の鶏チャーシューがたまりません 丁寧な仕事がうかがえます、美味しかったです 豚丼はいまいち刺さりませんでした #マイベスト2013

なんだかクセになる油麺です 武蔵野油そば 大盛り 600円 極太縮れ麺がほどよい弾力でなかなか、タレは豚骨＋魚介をドロドロにした感じ、食べる時は酢とラー油をかけて味付けをするのが作法だそう 薬味の白ネギの辛味が後味に強く残りましたが、なかなか美味しかったです #マイベスト2013