Masahiro Ueki

ワインは果実味が一番で次に凝縮感のインパクトがくる。2012年で若いので、フレッシュさを一番に感じるが、余韻もあって、タンニンが嫌いじゃない人にはおすすめ。個人的には鴨肉と無花果系で合わせたい。カルパッチョ単品は新鮮で量もたっぷりで美味しかった。でも、どちらかというとワインと食事は別々に食べたほうがより良かった感じ。