Motomas SuzukiさんのMy best 2024

気になっていたお店の予約が取れたので、食べに行っちゃいましたოර⌄රო ランチ、ディナー共に2組限定で、19時スタートでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「コース」のみで、ドリンクは、ペアリングかアラカルトでした⁙ὸ‿ό⁙ Amuse ・「赤貝✕発酵」「三陸ガストロノミー」「ジオラマ 4年雲丹」 ・「黒トリュフ」 ・「蜂の巣と南部鉄器』 ・『たらきくx青リンゴ』 ・「アンコウ』 ・「鰆✕マッシュルーム』 ・「蝦夷鹿✕山葡萄」 ・『紅玉』 になりますოර⌄රო 何を食べても一工夫されていて、美味しく、目で見て、舌で楽しめました♪ 特に蝦夷鹿は、この時期しか食べられないので、良いタイミングでした⁙ὸ‿ό⁙ また、行きたくなるお店との出会いがありましたოර⌄රო #今年35件目の投稿 #今年岩手12件目の投稿 #予約必須 #完全予約制

りんごの冷製スープが美味しいとのコトで、前もって予約しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、予約しているコトを伝え、席に案内されました⁙ὸ‿ό⁙ 予約したのは「奇跡のりんごフルコース」になりますოර⌄රო 全ての料理にりんごが使われていました⁙ὸ‿ό⁙ 特に、木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープは、酸味がありつつ、まろやかで、おかわりしたいぐらい美味しかったデスოර⌄රო 店内はほぼ満席で、予約して良かったです♪ #今年227件目の投稿 #予約必須

やっとこさ、この日が来ましたოර⌄රო 福島に来て、直ぐに気になったお店で、ホームページから予約しました^_−~♡ 予約をしたのは、「HP限定プラン+アイス天に変更」になりますოර⌄රო お店に着くと入口に「予約にて満席」となっていました！ 店内に入り予約しているコトを伝えると、席に案内され、上着は、カバーをして掛けてもらえました♫ 先ずは、プレミアムモルツで、水分補給をしました♫ 表面に泡で店名が表示されている演出がありました♪ოර⌄රო 卓上に置いてある塩は、月替わりのレモン塩と沖縄の塩「ぬちま～す」でした♫ 天つゆに入れる大根おろしと箸休めの大根おろしに梅が混ぜてありました^_−~♡ 今回のコースは、 •鯛真薯 •お造り •車海老　足 •車海老 •雲丹を海苔で巻いていましたოර⌄රო ココで日本酒　田村　を注文、辛口でキレがありました♫ •タラの芽 •キス •武藤さん家のグリーンアスパラ •サラダ　マグロぶしに自家製ドレッシングがかかっていました♫ •九十九里産　活蛤　湯葉巻き　 •こしあぶら •活〆あなご　弾力があり、山葵塩で食べたら白焼きのようでした♫ •こごみ •バナナ　アイスにラム酒がかかっていました♫ •天茶漬け　天丼か迷いましたが、サッパリにしました♫ •デザート　アイス天＋コーヒー になりますოර⌄රო 特に 雲丹は、口に入れた時に香りが良く美味しかったデスოර⌄රო 活蛤は、普段より大きなモノだったみたいで、噛めば噛むほどに味が溢れ出て、ズーッと噛んでいたい感じでしたოර⌄රო こしあぶらは、この時期の限られた期間しか食べられないため、タイミングが良かったデスოර⌄රო 店員さんの対応も良く、気持ちよく食事ができ、大満足しちゃいましたოර⌄රო 季節毎に旬の食材が変わり、月替わりの塩も楽しめるので、通いたいお店との出会いがありましたოර⌄රო #今年112件目の投稿 #今年福島44件目の投稿 #PayPay利用可

気になっていたお店の予約が取れたので、食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、予約していたコトを告げ、席に案内されました⁙ὸ‿ό⁙ 席に着くと、本数を指定する「本数制」かストップと言った次の次まで提供される「お任せ」の説明があり、「お任せ」にしました♫ まずは、暑い1日だったので、生ビールで、水分補給中に、会津産の馬刺しがあるとのコトで、馬刺しのヒレをアテに水分補給を楽しみました⁙ὸ‿ό⁙ 提供されたのは、 •ささみ •きんかん •はらみ •ぼんしり •アスパラガス　会津宮古産 •はつ •もも •かわ •砂肝 ココで再度、メニューに魔王の蔵元と書いてあったため、気になった梅サワー •さえずり（のどぼとけ） •祖父江銀杏 •レバー •白玉（うずら卵） •ししとう •せせり（首） •薬研軟骨 •つくね •手羽先 になりますოර⌄රო 紀州備長炭で、丁寧に焼かれた焼き物は、どれも絶妙な火入れで、美味しかったデスოර⌄රო 特に、「きんかん」の海苔にゴハンと卵と葱の組み合わせは、卵の濃厚さが何とも言えない美味しさでしたოර⌄රო 「レバー」は、フワフワで、柔らかくプルプルな食感は、絶妙な火入れ加減で美味しかったデスოර⌄රო 「白玉」は、絶妙な火入れで、黄身はフワフワで、白身はパリッとしていて美味しかったデスოර⌄රო 「つくね」は、絶妙な火入れのため、ジューシーでボリュームがあり、美味しかったデスოර⌄රო 何を食べても美味しく、大満足しちゃいましたოර⌄රო #今年168件目の投稿 #今年福島88件目の投稿 #予約必須