高橋H

#真っ黒黒助 #札幌ブラック #激混み激狭人気店 ホテルでウッカリうたた寝、店頭到着時既に21時45分 ^_^; ｳﾜｧ 当然、店頭〜通路には行列…でもラッキーな事に階段上待ち３人目‼ コレは超ラッキー、階段を2階〜3階迄登る事も儘有ります(ﾟ∀ﾟ) 後何分位で席に着けるか、予測するのもコチラの愉しみ方♬ この営業時間は、ランチ・ディナーの範疇外 ‼ #当店は「札幌ブラック」以外は全く人気がありません この店頭や店内に貼り出されたメニュー表記を眺めながら暇つぶし(^^♪ 更に、塩・白味噌・辛味噌には、 ”一日出るか出ないか…人気のないメニュー“ の追記まで…(^^)ﾌﾟｯ 処がドッコイ、過去何度か塩チャレンジ済、とても美味しくて毎回迷います ‼ 【札幌ブラック】 今回は久しぶりなので、王道のブラックに ‼ メンマのトッピング追加 スープは真っ黒ですが、意外や甘味も感じ、美味さがハッキリ伝わります(^q^) 麺は太麺から中細麺に変更可能ですが、ここはデフォの太麺 ‼ …漆黒のスープ、“きくらげ” との境界不詳、沈む前に食べないと、底に沈んで発見困難になりかねません 美味い、最早中毒Levelの美味さ…私も疾うにJunky ^_^; 【卓上調味料】 がごめさん・ゴイゴイス酢ー・えびちゃん・ こしょうちゃん・さかなくん…(^O^)ﾌﾟｯ 【行列進捗報告】 さて、開店後15分経過…そろそろ早いお客さんが食べ終わる頃♪ 30分経過時に行列先頭、もう間もなくです♪ 22:35に待望の入店…３巡目、今迄の経験からは早い方です♪ 【恒例】 店主さんが階段上迄の行列を確認に行って、恒例のコール(^^) 「上の方、一時間以上かかります…他にも美味しいお店有りますよ〜」…笑いが起こります ( ´∀｀)bﾌﾟｯ! この丁寧で和やかな人柄も、人気の秘密(^^) ワンオペなので、丼洗いも経て22:40に待望の配膳、退店22:55 …並び始めから都合１時間10分… 思いの外、早目でした (^^) #愛嬌満載店主 #カウンター７席 #PM10:00〜AM6:00 #一時間待ちも気にならない

#町焼肉 #初投稿 #狸小路七丁目 #新鮮ホルモン #ビールも新鮮 YOSAKOI ソーラン祭りが終わった翌日、流石に混雑は無いだろうと、予約無しで訪問 …観光も兼ねて残る方も多い様で、テンション高め・声高め ^_^; 今回来道のテーマは、酒と見舞いと肉と麺 ‼ 入店時のBGMが、”酒と泪と男と女“…何か因縁を感じます♪ 壁面の “レコード” ジャケットに郷愁を誘われつつOrder(^^) #帰省初日は ” 飲みホ “ 規制 飲みたい銘柄制限が有るので、一人の時は “飲みホ ” Pass(^^) ★スーパードライ生 …工場直送は美味い♪ ★龍宮(黒糖)∶ロック×２ …黒糖、味わい深くこれを北海道で呑むのも嬉しい♪ 【肉・ホルモン】 ☆あきつ盛り(塩) …好物のホルモン盛合せ、テッポウ・シマチョウ・牛レバ・ハツ・シマチョウ・ガツ…etcのラインナップ…多分…^_^; 基本 ”豚“ 中心ですが、食べ慣れた “豚” に限ります…望む処(^^) 何れも新鮮、下処理もシッカリしていて、臭み・ドリップも一切無し ‼ ☆生ラム肩ロース …名著 ”読まずに死ねるか“ に肖り “ 食べずに死ねるか ” ‼ 道産子のソウルフードの代表格、子供の頃は ”牛“ に憧れましたが、今や大逆転♪ 肉厚・肉汁タップリ、久に ”羊“ を堪能出来ました♪ 注文して正解、成吉思汗専門店ですと、多分遥かに高い価格… 比較的新しい店なので、まだ予約無しでも入れましたが、何れ大人気店になる予感 ‼ #BGM 食レポ趣旨からは横道に逸れますが、感動物だったので記録に留めます(^^) ・酒と泪と男と女・時代遅れ ・裏切り者の旅・知らず知らずのうちに ・乾杯・とんぼ・巡恋歌 ・五番街のマリーへ・for you ・杏奈・最後の夜汽車 …etc、ツボに嵌る曲ばかり、心地良くほろほろ酔えました♬ #Theホルモン #素敵なBGM #BGMが調味料 #NO MUSIC, NO LIFE #NO ALCOHOL, NO LIFE

#恵庭 #蕎麦・豚丼 #豚丼覚醒 #喰わず嫌い 蕎麦と豚丼、どちらが人気か、どちらも大人気♪ 道産子ながら、豚丼は過去一度本場帯広で食べたきり…その際の悪印象で、喰わず嫌いに ‼ 今回は蕎麦も高評価のお店に、友人のお勧めで初訪問 ミシュランビブグルマン掲載店だそうです(ﾟ∀ﾟ) 【おすすめ】 ★空海セット …もりそば・ロース丼の7割/米５割のセット？ コレは、豚丼肉が7通常の割で米が５割の小盛り仕様との事… 知らずにご飯少な目にしてしまい、後から後悔しきり…^_^; 豚肉は柔らかく、適度な脂身得も言われない旨味が口中に拡がります♪ しかも何とも絶妙なタレ、鰻のタレとしても使える秀逸さ…イヤ寧ろこのタレで鰻が食べたい♪ 薬味に山椒が置いて有るのを発見、然も有りなん…山椒美味ささ倍増 ‼ もう、此方以外で豚丼は食べられない身体になりました ^^; 【蕎麦】 そして、蕎麦…コレもそこらの蕎麦屋がひれ伏す程の美味さ‼ 若干扁平気味の平打ちで、田舎蕎麦といってかもイイ程の噛み応え抜群のコシの強さ しかも、ツユがこれまた濃いめで出汁の効いた逸品…蕎麦湯で完飲必至ですね～♪ 独自ルールが何点か有りますが、喜んで従います…煩い感じじゃなく、至って腰の低い応対♪ 今迄知らなかったのを、激しく後悔…今後も通いたいお店です♪ 通常は開店時から大混雑、行列を見て諦める事も多々有ったそうで、この日は超ラッキー♪ やはり、テニス部女子(マダム)メンバーの情報網は凄いの一言でした…感謝感激(^^) #独自ルール #黙食ルール #マスク着用 #手指消毒必須

#豊四季 #町中華 #創作中華 看板に偽り無し、多彩なメニュー、町中華だけど本格派 ‼ Lunch定食は①〜⑥迄有ります♪ 【私のOrder∶④】 ☆④豚バラ煮ラーメン＋半炒飯 スープは白濁豚骨醬油タイプ、意外にあっさり、クドさも臭みも無く、炒飯に合いそう♪ 麺は中太、豚バラ叉焼はトロトロで厚みが有ります(^^) 炒飯はシンプル玉子のパラパラ系、コレが美味い(^^) 個人的にはもう少し塩味が強くてもイイかなと思いましたが、妻はコレで Just Ok …私の舌が田舎仕様なんだそうです^_^; 同じ道産子ながら、大都会札幌っ子の妻とは嗜好も違いが出ます… 小(因みに今はダムの底…秘境Level)・中・高共に廃校の憂目、炭鉱地区育ちの私とでは、悲しいかな嗜好は雲泥の差 ^_^; 恐らく妻の言い分が正しいと、内心納得してはいます… 【妻のOrder∶②】 ☆②豚肉と白菜ときくらげ炒め #恒例の味見 豚肉・白菜・木耳・その他具材が シャッキリと、鶏ガラ・オイスターソース等で仕上がっており、塩気も正に Just Ok ‼ バカ舌の私も納得です(^^) 他のお客さんは、皆さんビール瓶を前に、好みの料理を愉しんでらっしゃる様子…羨ましい(^^) 私も次回は、ビールと共に創作料理を愉しめる事を願うばかりです♬ #本格派 #お酒が進みそう