京都の北大路、大宮交通公園の直ぐ南にある、中華料理店の中でも予約の取れない本格中華料理店、仁修樓さんでランチ♪ シェフは、日航ホテル大阪ではできない、多くのお客様ではなく目の前のお客様だけを満足させる事を目指して、カウンター9席のお店を、実家の近いこの地で独立開店されたとの事です！ 下拵えに時間が掛け、誰かを使って任せる事もせず、1日1回しか回さない、妥協のないお料理を提供してくれます！（月に1回ほど、お昼もされているとの事） 雛鳥と生ピーナッツの煮込み 前菜の盛り合わせ 海月、揚げピータン、海老天の甘辛ソース仕立て、 帆立貝揚げ、猪肉焼売、小籠包 鶏肉と海鼠の漢方スープ ローストチキンとクリスピーポーク 煮鮑の肝ソース仕立て 渡蟹のフカヒレの上湯 〆は、焼貝柱の炒飯 これは、20年物の紹興酒がススムくんです！ ワインも美味しい♪ デザートは、鯉形の杏仁豆腐と月餅 奥深く滋味深い料理の数々を堪能し、恍惚のひと時を満喫、悶絶いたしました！ もしも予約が取れたなら、是非またお邪魔したいと思います❗️
Yoshinori Kimuraさんの My best 2022
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河原町二条を西入り、路地の石畳から奥へ進んだ所に有る、古民家をリノベした風情ある隠れ家的日本料理店、即今 藤本さんでランチコースを頂きました♪ 名門「桜田」、「入船」出身、京都ホテルオークラ「粟田山荘」元料理長であった藤本宏和さんが営む、カウンター9席の即今藤本ショーの始まりです！ 「即今」とは、お茶席で用いられる禅語で、桃山・江戸初期の禅僧江月宗玩の言葉で、「即今々々 」が由来だそうです！ ランチコース 7,840円 先付け お椀 お造り 凌ぎ 八寸 炊合せ 食事 水物 和菓子、抹茶 これは日本酒がススムくんです❗️ 百楽門 純米大吟醸50 龍勢 純米大吟醸 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 実に美しく、美味しく、楽しい、即今藤本ショーでございました♪ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
以前、法蓮町に有った時はよく伺っていたのですが、奈良公園に移転されて初めて伺いました♪ 以前と同様、いや、奈良公園だけに、以前以上に様々な樹々や草花に囲まれた300坪の敷地にくつろぎの空間が広がります！ 懐石料理は、ミシュラン2つ星を7年連続獲得した山海の妙味と技が紡ぎ出されています！ 月 ホール席 税サ込12,100円 四季折々の味覚を器に盛り付け、静岡県産最高級のワサビを使った極上の刺身盛りなど目や舌だけでなく、全ての五感楽しめるお料理です！ これは奈良の地酒がススム君です！ 無上杯 純米吟醸 豊祝 大吟醸 三諸杉 梅乃宿 Unfeigned SAKE 風の森 秋津穂 篠峯 純米 花巴 山廃純米 火入れ熟成酒 百楽門 冴＋10 特別純米酒 これは是非またお邪魔させていただきます❗️
毎年恒例の年末の玉乱会､木村健介さんです♪ 寿司前から日本酒に合うお料理が、カウンター越しに次々と出てきます。 そして握りは、赤酢をベースに幾つかの合わせ酢をブレンドしたシャリに、隠し包丁の匠の技を入れた極上のネタを一緒に口に入れると、ほろほろと口の中でシャリが一粒ずつほどけて溶けていきます❣️ 名物の手のせ雲丹も､もちろん､∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは日本酒がススム君です！ 1人1本ルールの銘酒たちを呑み尽くして泥酔した挙句､なんと石田屋､二左衛門も開けるという 暴挙∑(ﾟДﾟ)！ 今年もまた､大満足いたしました！ 来年も何卒よろしくお願い申し上げます！
8月20日開催された、「玉乱会×Retty公式オフ会第二弾 絶品南イタリア料理とワインの宴」に参加させて頂きました♪ 企画して下さったKakizakiさん曰く「南イタリアを丸ごと味わう。それがMacaudaの真骨頂。」 トラットリアで有りながらミシュラン店であるMacaudaさんで、正に南イタリアを丸ごと味わいました！ 以下、掟破りの、Kakizakiさん投稿のコピペです（笑） 『先ずは乾杯でロータリー。シャルドネのスパークリング。実に果実味のある逸品。 1皿目の料理は冷菜の盛り合わせ。 リコッタチーズと季節のフルーツの盛り合わせ、無花果とヴィンコット、本鮪のトラパネーゼ、生ハム、パレルモ風カポナータ、蛸のサルサ・ヴェルデ、鰆のマリネ と豪華なヒットパレードにノッケからワインと食事の無限ループが動き出します。 特にリコッタチーズと季節のフルーツを合わせて口に入れたら、いきなり右脳に脳内麻薬が飛び散っちゃって幸せオーラが全開！ 2杯目のワインはシチリアの白。カタラット種という地元の品種ですが、これがドライでフルーティーでたまらん美味しさ。 2皿目の料理は温菜の盛り合わせ。 パネッレ、仔牛のソテー、茄子のパルミジャーナ、太刀魚のオーブン焼き、赤海老のフリット。 もう無限ループが止まらない、脳内麻薬が縦断爆撃で失神寸前。天国への階段を昇って行くのが分かる高揚感。あかんかも。 3杯目はシチリアのオレンジ。これもグレカニコカタラットパルメントビアンコという地元種。万能な味わいでスゥーと入っちゃいます。 ここからはパスタ3種。自家製タリオリーニポルチーニはポルチーニ茸の旨味濃厚でヤバ過ぎ、自家製カヴァテッリとローストしたパプリカに燻製のモッツァレラチーズは正に南イタリアの真骨頂な味わい。そして自家製パッケリのカルボナーラ。クリームを使わず黄身味濃厚な平麵のカルボナーラは悶絶の味わい。脳内に波動砲が吹き荒れて大変なことに…恍惚感半端ない！ 4杯目はプーリアの赤。マルヴァジアネラ種。グルナッシュな感じで軽めですが土着な味わいがイイ感じ。 最後のメインは牛肉とピスタチオのインボルティー二。この牛肉とピスタチオのハーモニーが口の中で混ざり合って、もう幸せ過ぎて玉乱～～ん！と叫んでノックダウン。完膚なきまでに旨味の洪水にヤラれます。間違いなく堕ちてゆくぅ〜 フラフラの中で立ち上がったら待っているのはピスタチオのジェラート。実に濃厚なんでエスプレッソじゃなくワインでも合います。 全6皿と4種のワインの満喫満腹コース。最後までMacaudaの世界は、玉乱〜〜ん！です。』 実に堪能いたしました！ Kakizakiさん.特許侵害ごめんなさいm(_ _)m これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
鶴橋から玉造へ北上した所にある、小原庄助さんに、今回、玉乱会&Retty公式オフ会にて初めて伺い、噂の熊のしゃぶしゃぶやすっぽん料理などを頂きました❗️ カツオのたたき、すっぽんの唐揚げ、熊しゃぶ等、どれもこれも、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 日本酒は、魔神様が厳選された銘酒たちを頂きました❗️ テーブルには、田酒 純米大吟醸 秋田酒こまちと、鍋島純米大吟醸 兵庫特A吉川産山田錦100%の一升瓶がドーンと置かれており、 それだけでも従分満足なのですが、 更には、大魔神様自らがソムリエをされて、 古伊万里 前 純米大吟醸 能登流 開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 無濾過生 にごり酒 東光 純米大吟醸 袋吊り 雪女神 雪の茅舎 純米吟醸 生酒 美酒の設計 雪の茅舎 製造番号酒 と言った何れ劣らぬ銘酒たちを、なんと100mlワンコインで頂きました❗️ 正に玉乱、ひとときでございました♪ これは是非またお邪魔させていただきます❗️
堺筋本町から徒歩5分の所にある名店、フレンチ貴さんに2ヶ月前ですが、久しぶりに伺いました！ 6月の月替わりメニューのテーマは、紫陽花と虫かご いつもながら、前菜盛りが美しい❣️ 先ずは、生ビールを∑(ﾟДﾟ)プハー！ 日本酒五杯付きコース 6,000 円 サービス10%別 (一例) 8〜9品 前菜盛（12〜13種類） お造り お椀物 揚げ物 今月の一皿 お魚 鷄肉 雑炊 デザート これは日本酒がススムくんです♪ 十四代 中取り純米吟醸 赤磐雄町 梵 吉平 純米大吟醸 限定品 Nishibori パンセシリーズ ピュシス 綿屋 純米吟醸酒 山田錦55 屋守 おくのかみ 純米中取り 無調整生 七田 山廃旨口純米 新政 涅槃亀ニルガメ99% 食べる涅槃亀ニルガメ 今回も実に堪能いたしました❣️ これは是非またお邪魔させていただきます‼️
城崎温泉駅から、日和山方面へ､徒歩で約10分ちょいの円山川沿いに有る、お宿芹さんで､法事の昼食で伺いました。 先ずは、円山川の景色が見事なロビーで､お茶と懐かしの「だんじり太鼓」を頂きました♪ 父がきむらや製菓で作っていた「田舎まんじゅう」と基本的には同じですが、父曰く「うちの田舎まんじゅうの方が美味い」との事でした（笑） 地元の漁港の新鮮かつ旬の素材を使用され、今回､社長の芹沢さん自ら包丁を握り、食材にあったお料理を出して頂きました！ 景色の良い川側のお部屋は、雄大な円山川の景色が広がります。私も川沿いの堤防をよくジョギングするのですが、コウノトリに遭遇したこともあります！ 先付けから、新鮮なお造り､箸休めのおこわ､ 焼魚、お蕎麦､天ぷら どれも美味しい♪ メインは、但馬牛のしゃぶしゃです！ サシが美しく、柔らかて口の中でトロけて、 ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 〆の釜飯も､デザートのフルーツも ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 美味しゅうございました！ 芹沢社長､ご馳走様でした。 今回、残念ながら、車のため､∑(ﾟДﾟ)プハー！はお預けでしたが、また城崎温泉に帰省の折にお邪魔させて頂き､但馬の地酒と共に美味しいお料理を頂きたいと思います❗️
京都の二条城駅前から、400ｍほどのところにある､京料理のクオリティと日本酒のラインナップと大将のお人柄が素晴らしい､『食堂かぐら』さんに、久しぶりの会社の宴会で伺いました♪ 鶏の水炊きが特に絶品と伺っていますが､今回は、京都の夏の風物詩､旬の鱧しゃぶをご用意頂きました❣️ 巧みに骨切りされた大ぶりの鱧をさっとお出しに潜らせて､贅沢に､そして豪快に頂くと、さっぱりとして､∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 鱧のお出しの効いた出汁で頂くお野菜と、〆で頂くお蕎麦も当然ながら､∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは日本酒がススむくんです❗️ 飲み放題の日本酒が、なんと澤屋まつもとと、春鹿 超辛口です。 呑みすぎて空いてしまったので､大将のご好意で、なんと田酒 特別純米酒と､玉川 アイスブレーカーかを追加して下さいました❣️ 実に堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
2022.12.11奈良マラソン10kmですが、出走しました 天候にも恵まれ、奈良公園内から､鴻池陸上競技場まで、楽しく走らせて頂きました♪ 走った後は、いつものダイニング拓さんで､ 美味しい日本酒を､∑(ﾟДﾟ)プハー！ この日の食事は、奈良マラソンプレート3000円のみ！人手不足で苦肉の策のようです。 大和野菜鍋は、大和野菜食べ放題です！ 大和牛肉、アグー豚、大和地鶏を鍋に投入して頂きます！ 刺身盛りは、鮪の握りもついています。 唐揚げも付いています。 これは日本酒がススムくんです！ 飲み放題は、1時間2000円、延長は30分で ＋500円で、この日は2時間呑みまくりましたので、飲み物代は3000円ポッキリ！ お酒のラインナップが素晴らしく､信じられないほどお得な飲み放題です❗️ 先ずは生ビールを∑(ﾟДﾟ)プハー！ 新政 貴醸酒 陽乃鳥ヒノトリ 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり生酒 光栄菊 スノウ・クレッセント 無濾過生原酒 本紀土 純米大吟醸 雁木スパークリング 純米発泡にごり生原酒 秀鳳 純米大吟醸 豊醸感謝祭生原酒 高千代 純米大吟醸 魚沼一本〆 限定品 無調整 生原酒 望 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒 来福 もろみ酒 これだけ呑んで食べて、〆て明朗会計6000円とは、驚きのコストパフォーマンスです❗️ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️