香港海老雲呑麺を求め、神戸へ(≧∀≦) ぷりぷりの海老が詰まった、海老餃子(水晶鮮蝦餃) 塩味の上湯に浮ぶ、これまたぷりぷりの海老雲呑 これは外せない、湯葉のオイスター煮込(蠔油腐竹巻) ニラと海老のマリアージュ、海老ニラ焼き饅頭 そしてお茶(^o^) 店の雰囲気、オーダーを取るお姉さんの立ち振る舞い、何れをとっても香港の街角飲茶（≧∇≦） 海老雲呑麺は無かったけど、こんなお店が日本に… ちょっと遠いけど、香港よりは大分近い、香港飲茶。幸せになりに、また来ます。
Kazuhiro YoshikawaさんのMy best 2022
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岐阜に無いと思ってたシチリア料理。柳ヶ瀬神田町にありました（≧∇≦） おまかせランチコース3800円。 先ずは前菜、アジの炙りディルソース、ヤングコーンのフリット。どちらも美しく盛られてます。 ココで我慢出来ず、シチリアワイン投入( ^ω^ ) 今日のパスタ、岩手かものラグーたけのこソース。 自家製シチリアパン、本格のメイン料理…肉料理…なんだったけ\(//∇//)\ 本日のデザートと、ブラッドオレンジジュース。 厨房はシェフお一人、何れも丁寧な料理。 ランチでこのレベルがいただけるとは、感激です( ^ω^ ) 通い決定ですね
宮古島２日目の締めは、タクシー運転手さんオススメの、島おでん たからさんへ。 おでん盛り合わせ、チャーハン、宮古そば^o^ そして泡盛水割り( ^ω^ ) なんてことでしょう てぴちが苦手なはずの相方が、てびちおでんをモリモリ食べてます。 だって美味しそうなんだもん❤️ と理不尽なお言葉。 確かに臭みは全くなく、トロトロホロホロのてびち。 未体験の美味さです。 チャーハンはと…つやつやのご飯。脂が違うのでしょうか、コレも未体験（≧∇≦） 締めの宮古そばもサイコー 満腹、幸せで帰路につきました。
アラブ料理を求め、中山道太田宿へ^ ^ 四種類のディップセット、ビタパン付き。 ファラフェル、ひよこ豆のクロケット、ヨーグルトソース、サルサ。 キプロス料理クベ、プルグルとポークミンチ、アーモンド、スパイス、ハーブ。コレ、うまいなぁ フリッジパスタのグラタン、アルフォルノ、ミートボール、栗、ベシャメル、モッツァレラとパルメザン。 メインはコーダアラバチナラ、オックステールを赤ワイン煮込、ポレンタ、グレモラタソース。ホロホロまで煮込まれた絶品です(≧∀≦) このTHE SHIPさん、地中海料理レストランですが、アラブ諸国の料理がチラホラ、シェフは英国人、前職はバーレーン五つ星ホテルで総料理長をされていたとのこと。 その料理が太田宿で味わえるとは､､通います( ^ω^ )
能登島に伺った際に、氷見、すし屋の城光さんへ。 ランチお任せ握り12貫、いただきます。 イカ、あら、おきあじ、くろむつ、赤海老、白エビ、毛蟹、イクラ、バイ貝、あじ、かんぱち、デブカツオ(o^^o) 何れも氷見て揚がった旬物、醤油は付けず、塩やタレの絶妙なバランスでいただきます。 小ぶりのシャリ、頬張るとホロホロと崩れます。 氷見で幸せ（≧∇≦）
忘れられなかった、梅ころうどん、ここ手打ちうどん やまださんにありました（≧∇≦） 茹でたて、もっちり、むちむちの、生きてるうどん、出汁と梅肉のマリアージュ。あゝ涼を感じます。秋だけど。 この手打ちうどん やまださん、す奈はさんでうどんを打たれていたそう、忘れられなかった、梅ころうどん、引っ越してきたのね(^O^)
やっと巡り会いました。通いたくなる韓国料理店。 頬張ると海老の香りでニッコリ、海鮮パジョン(チヂミ)。焼き姿から旨そな、サムギョプサル&コチュジャンサムギョプサルのハーフ＆ハーフ。石焼ビビンパ、透明感かつ深い味わいの、スンドゥブチゲ（≧∇≦） 特にスンドゥブチゲは、ずっと探していたものが見つかった感じ。 全品制覇、狙いマス。電話予約必須のようです。
朝ラー@岐阜^ ^ 焼干しそば 鮎スペシャルしょっつるワンタントッピング1450円。なんだろう、なんか凛として、美しいラーメン（≧∇≦） 先ずは、鮎の焼き干しをパクリ、鮎の香りと旨味。黄金色のスープは爽やかで、魚の旨味が詰まった感じ。 厚めの焼豚は、肉の旨味が前面にでています。 それぞれの旨味が、絶妙なバランス。あぁ、朝から悠久の幸せ( ^ω^ ) アレっワンタンは？真ん中に埋もれてました^ ^ この麺切り白流さん、毎日仕入れた旬の魚の焼き干しで出汁を取ってるとのこと、毎日焼き干しが違った出汁、凄い拘りですね。 今度は二人で。
打ち立て、茹でたての生きてるうどん( ^ω^ ) 柳ヶ瀬の東、三番町にありました。 午後遅く注文、お茶を飲みながら、暫し待ちます。 店構えは古い感じながら、店内はピカピカに磨かれてます。 あれっ、結構まつな…もしかして…期待が高まります。 出て来たのは、ピチピチ生きてるうどん、冷水に浸った冷やしうどん、出汁につけていただきます。 中太、コシのある、うどん。 天丼は揚げたての海老天に出汁たまごが絡みます。 相方は天ころうどん、なんか美しい… そして何れも出汁が異なる、丁寧なつくり、笑顔が溢れます(^o^) この手打ちうどんなおさん、店は知っていたのですが、閉店してると勘違いしてました。 昼のみ営業だったんですね。気づかなかったのがホントもったいない、名店でした。 通います( ^ω^ )