7人でコース料理を頂きましたが、味と見た目の美しさはフレンチと同じ。人生で最高の中華でした。こんな店があのサンセルコの地下の寿司屋跡にそのままあるのが不思議。 その内予約が取れない店になること必定。ミシュランが知らない店と思います。写真がないのが残念。元グランドハイアットの中華料理長だっただけある。素晴らしい。全員でシェフにスタンディングオベーションしました。夜は完全予約制だそうです。 こんなレポートを見つけました。素晴らしいと感じたのは僕だけでないですね https://tukaerune.com/entry/fukuoka-dimsam-ryuen/ 飲茶と中華が大好きで、香港の名門ホテルペニンシュラや、ミシュラン５つ星を獲得したランガムホテル内の唐閣（タンコート）、コンラッド、インターコンチネンタル内の中華料理店ほか、飲茶の名店と言われる本場香港のお店にも通いましたが、 こちらのお店はこれら本場の名高いお店のお味と同等、いやっ、それ以上じゃないかと思うほどレベルが高いです。 香港の美味しいと言われるほとんどのお店は確実に負けます。 飲茶と中華が大好きなので、毎年のように食目的で香港に行っているのですが。。。 この味が日本で食べられるのならば香港行かなくてもいいんじゃないか？と思わせる料理です。 実際、こちらのお店に巡り合ってからは、香港に行く回数確実に減りました。