Last Christmas I gave you my heart ♪ あ~季節外れすぎたな~。 去年のそれはヒッキーだったからな~。 久々の僕のアフタヌーンティーのような午後ビア・・・ ともなれば、ここしかない。めっちゃ換気もいいし。 ・トリュフ香る半熟玉子 これは、秀逸な半熟度。これにトリュフの香りがついてます! ・豚肉とピスタチオのテリーヌ このコンビネーションは素晴らしい。テリーヌとしては少し硬めかもながら逆にしっとり柔らかくなったピスタチオとの間に堅さのギャップがないのだ・・・ 2人くらいでシェアできるボリューム ・牛すね肉の煮込み 見た目でわかるうまさだけど、すね肉のコラーゲン感は食べてみないとわからない食感。ジュルッとしたねばりが楽しい。マッシュポテトも丁寧な柔らかさも改めてマッシュポテト優しさを感じる。 上記全てお店のオリジナルで、スタッフ考案のもの あとは、いつもの僕の定番メニューで、間違いはありません。 2週間に渡って食べに行って、通いはじめた頃のスタッフと店長にお別れを言った。 次回から、関東某所編になる煮込み。じゃなくて、見込み。
馬車のみちで牛を食う。 久々々々に横浜の友人と会い、焼肉をいただきました。 4月に関東に越してから、初の焼肉となりました。 飲食ビルには思えないビルの地下にその店はあります。 牛たんは、種々のグレードがありますが、今回は久々なので最高峰のプラチナを選択。 お店の方に両表面を炙る程度で食べれますよと言われ、その通りに・・・ シルキー、旨味、暫しの多幸感・・・それが消えるまで、身動きできない程の昇天率・・・w 脂ののったサイコロは、牛のササミ・・・。鶏のそれと違い、これはトロケる系。初めての味かな・・・ カイノミは金粉の乗った厚みのある肉...旨味が溢れ出す。 ナムルやキムチは、あっさりヘルシー。 冷麺は、黒いから、本場のあれですね。 四人部屋の完全個室で、清潔感があるお部屋です。 スタッフの若い男性も上品な所作で満足度をかさあげいくれます。 また行きたいと思う店でした。