Chie Homma

六本木交差点から渋谷方面に歩き、日高屋の横の道を入って少し歩いたビル。1階と書いてあるけど階段は上ります。 ランチで優しいお蕎麦はないかな…と六本木で選んだお店。十番まで歩いて更科という手もあったけれど、こちらに初訪問。日曜も営業しています。 そば茶をいただきながら、そばいなりと鴨南ばんうどんを注文。そばいなりは、中身がまるまるお蕎麦。油揚げが折りたたまれたお蕎麦を優しく包んでいるので、ひとかじりすると口が開きます。お蕎麦とお揚げがこんなに合うとは！予想以上の美味しさでした。 お蕎麦は、いい意味で粉っぽさを感じる味。十割ではなく九割だとか。つるつるしたのが好きな方には合わないかな？ほろりとやわらかくて私はとても好きでした。出汁も、鴨から出た脂が程よく、とっても美味しい。山椒と七味をたくさん入れて食後に蕎麦湯でごくごく飲んでしまいました。 ワインとのマリアージュを勧めているそうなので、また夜にお酒とともに味わいたいなぁ。

前菜、パスタ、メインはお肉orお魚、デザートで全6品のコースでした。ランチなのでお手頃！ まずサーブされたフォカッチャはホカホカ湯気立つほどで、美味しかったです。 どれも見た目は華やかで美味しく、それぞれ数種類あるので選ぶ楽しみも。メニューの説明も丁寧でゆっくりできました。デザートはなんと12種類も！ お店の内装が独特です。ゴージャス…？舞台セットのような雰囲気なのは、デザイナーが元宝塚の方だからとか。 また夜にも来てみたいです。

恵比寿駅の西口から徒歩数分。ビルの反対側に行ってしまうと地下への入口を見つけられなくなりますので、駅の近くからどうぞ(笑) メニューが豊富でどれにするか迷っちゃいます。今回はキムチ盛り合わせと、サンチュサラダ、ポッサム、ケランチム、チャプチェなど。1皿あたりそれなりに量はあるので、2人だとそんなに品数は頼めないかもしれません。どれも美味しかったです。 配膳のお兄さんが、新しいお皿を持ってくるたびにテーブルの上のお皿に載せてあった取分け箸を転がしちゃうのが気になりましたが(笑)、あまりに毎回だったので新しいのを持ってきてくれました。韓国のまん丸のお箸って、転がりやすいのでしょうがないと思いますが…。

馬肉専門店。お店立ち上げの際にクラウドファンディングで支援した人とその同伴者しか行けないお店。そのうち一般開放されるということですが…まだなのかな？縁があって連れて行ってもらいました。 なんと全14品に、お酒の基本メニュー飲み放題込みで、6500円！もっと高いと思ってた…。最初のお吸い物を撮り忘れ。 馬肉はもちろん、野菜などでも「最高級」って言葉をこの日何度も聞いたのに、6500円でいいのかしら。 クラウドファンディングで実現した、お店の奥にどーんとある石釜で焼いた馬肉や野菜は、どれも味が濃く出てとっても美味しい！ 3枚目のガリを巻いて揚げてある「馬肉の天ぷら」や、4，5枚目の梅出汁に馬肉とイクラと海苔を漬けて食べるもの、など創意工夫の料理がたくさん。馬肉というと馬刺しくらいしかイメージがなかったけど、こんなに多くの食べ方があって、味わいがあるんだと目から鱗が落ちた夜でした。