Nomiyama Hiroyuki

福岡県筑紫野市にある「えびえびそば」は、誰もが知る名店、有名ホテルで腕を振るった２人のシェフが誰もが食べやすい価格で本格的な中華料理を提供したいと始めたお店です。 こちらの看板メニューであるえびえびそばは、スープは味噌・塩・醤油の３種があり、いずれも濃厚なコクのあるものです。 そこに北海道産の甘エビをふんだんに使用して出汁をとり、甘エビの香ばしさ、旨味を最大限に引き出し、凝縮させた究極の一杯となっています。海老の香り、風味が前面に出ながらもバランス良く全体が調和しており、ここでしか食べることのできないオリジナリティを感じさせてくれます。 シェフはこれに満足することなく改良を重ね続けています。 お店からのメッセージです。・・楽しみですね。 ---------------------------------------------------------------- それでは本題に入ります。 筑紫野市の鳴門うどんを食べに行ったらいつの間にかえびえびそばに変わっていた。 まあ良いかという感じで入店。 看板にあったえびえびそばを注文。 690円 スープの味は味噌・塩・醤油の３種のうちの看板のとおり味噌を注文。 ⭐︎常連上級者はえびえびチャーシューそば（味噌・醤油）を頼むらしい。 860円 レンゲでスープを一口飲んだら目からウロコが落ちた。 いや正しくは感じがした。 お笑い芸人の・・・うまっ！！(エコー)・・が頭の中で鳴り響いた。 濃厚な甘エビととんこつのミックス味は初めて食べるアジ。 （塩あじは人気がないのでよしたほうがいいです。） めんはまさしく中華の黄色い縮れ麺。縮れが濃厚スープの旨みをタップリ吸い込んでとても美味しい。 どうもこの味北海道のとあるお店が本元らしい。 四川麻婆豆腐490円。(白ネギとネギ油の効いたピリ辛麻婆豆腐) チャーハン490円。(中華の定番、えびえびそばの本格チャーハン) もちもちジャンボ焼きギョーザ390円。 どれもとても美味しい。1品当たりの単価も300円～400円代ととても財布に優しい。 相方もいつもと変わらず。うまっ・・といっていた。 またランタイム狙いでシェフが趣向を凝らした平日限定絶品ランチはすぐに売り切れになります。 ⭐︎日替わり極上逸品ランチ（990円）クーポンで半額で食べれるらしい。 http://loco.yahoo.co.jp/place/g-8L7Qvmyseik/ ⭐︎要チェック‼️ 週替わりランチ、ふわふわ玉子の極上天津飯、とろとろあんかけ中華ご飯などランチも充実。 白ご飯おかわり自由のランチもあり。他、えびえびそばのランチもあり。) ☆☆☆平日ランチ特典 月曜：レディースデ― ジャスミンティなどのお茶サービス 火曜：週替わりシェフ特製麺 （例あんかけ麺など） 水曜：中華ランチの白ごはん→半チャーハンに！ 木曜：えびちり、酢豚、麻婆豆腐の３種から一品サービス 金曜：えびえびそばの替え玉１杯無料 （※水曜・木曜・金曜の特典は、４人以上ご来店でお一人様毎にBorCセットor中華ランチご注文が対象） 平日は毎日がたのしそうです。 近場の人が羨ましい。 何度でも行きたいお店です！ ---------------------------------------------------------------- 店名 えびえびそば エビエビソバ ジャンル ラーメン、丼もの（その他）、餃子 営業時間： 11時00分～21時45分 (ラストオーダー) ランタイム 11時00分～15時00分 予算(お店より) [夜] ￥1,000～￥1,999 [昼] ～￥999 訪問数の多い曜日　土日 訪問数の少ない曜日　月火 電話番号 050-5571-1642 （予約専用番号） 092-408-3866 （お問い合わせ専用番号） 住所 〒818-0054 福岡県筑紫野市杉塚2-6-15 （エリア： 太宰府 ） アクセス ＪＲ鹿児島本線（門司港-八代）都府楼南駅 徒歩12分 ---------------------------------------------------------------- .