Kouyuu Ishikawaさんの My best 2024

［沖縄3rd-340］Retty初投稿【沖縄県】沖縄市美里にある創作フレンチ"Cafe Mont Chateau"(カフェ・モン シャトー) ランチ時に入店しランチコースCの"魚と肉よくばりコース"(税込2500円)をオーダー。前菜、本日のスープ、パンorライス、魚、肉料理、デザート、コーヒーor紅茶の豪華、豪勢なコース。 前菜の前にちょっとした野菜のマリネが2品出てきました、上品な感じの味。前菜はカリフラワーのブラマンジェで、サイドにはサラダが添えられてました。創作感ある前菜ですね、パンorライスはパンをチョイス。 本日のスープは大根のポタージュスープ、メインの魚料理はカジキをグリルし茄子の皮を巻いたポワレ。肉料理はチキンもも肉のフリカッセで、やわらかくてジューシー、しかも見た目、味がすべて良し！言うこと無いですね。 デザートは黒糖プリンのような感じなものとアイスのフルーツ添えですごい手の込んだ、創作感ある一品でホットコーヒーとともに美味しくいただきました。 このクオリティでこの値段だったらすごいリーズナブルじゃないかな お店は小さめなので予約必須です、店前に6台駐車可能です。 2024MyBest入り #沖縄 #沖縄市 #沖縄市美里 #美里 #フレンチ #沖縄フレンチ #沖縄市フレンチ #海鮮丼 #沖縄ランチ #那覇ランチ #沖縄グルメ #沖縄市グルメ #沖縄カフェ #沖縄市カフェ #cafemontchateau #montchateau #人生には飲食店がいる　#Retty初投稿

［沖縄3rd-369］【沖縄県】那覇市牧志の久茂地川沿いにあるこだわりのカフェ「たそかれ珈琲」 モーニング時に入店し"クロックマダム"(1000円)と"珈琲(ホット)"(500円)をオーダー。 クロックムマダムは、トーストにチーズ、ハムを挟み込み、ホワイトソースが全体的にかかっていて、トップに目玉焼きが乗っています。プレートのサイドには6種類程の野菜が色鮮やかに盛り付けられていて、見栄えもいいです。 クロックマダムのトーストでハムをサンドし、ホワイトソースがとろ～りとしていて、おしゃれなモーニングにピッタリのメニューでホットコーヒーによく合います。サイドの野菜もすごく美味しいです。 具材にはすごくこだわっていて、化学調味料などは一切使わずハム、あんこ、ソース、ペーストなどは全て手作りで、パンは熊本県産のオーガニック全粒粉を100％を使用し、自家製の全粒粉酵母とレーズン酵母を使い、ワインセラーで低温熟成発酵とすごいです。 自家焙煎珈琲は、手回しの焙煎機で丁寧に豆を焙煎していて、珈琲も文句なしの美味しさ。 自家製スイーツ、カレー、フレンチトーストなどもあります。 店内はJBLスピーカーからジャズが流れ、壁にはアート、すっかりくつろげる雰囲気。店主はソムリエの資格を持ち、ワインなどアルコールメニューもあります。 次はカレー、自家製スイーツを食べてみたい。 今回、約6年ぶりの再訪、あらためてクオリティの高さを実感 MyBest入り 駐車場なし #沖縄 #那覇 #那覇市久茂地 #久茂地 #沖縄グルメ #那覇グルメ #沖縄カフェ #那覇カフェ #沖縄ランチ #那覇ランチ #沖縄珈琲 #那覇珈琲 #久茂地カフェ #久茂地ランチ #たそかれ珈琲 #クロックマダム