30麺 ★★★★★ 「AFURI 中目黒店」 中目黒を代表するラーメン店あふり。 行列も珍しくない人気店ですが、今回は空いていたのでフラッと寄れた。 【柚子塩ラーメン(980円)】 券売機でチケットを入手。 カウンター越しに調理場が見える。 チャーシューが一枚一枚丁寧に炙られる様をジーっと見つめること5分で着丼。 スープは透き通った塩味。 後からゆずの香りがグイグイ迫ってくる感じ。 鶏ダシも効いてて深みがあります。 極細麺は純白で小麦の風味を存分に味わえる作り。 1.普通麺 2.真空手揉み麺 3.蒟蒻麺 と選べたので2番を選択しました。 プチプチッと歯ごたえが心地良い。 上に乗ってるのは煮卵、チャーシュー、タケノコ、海苔、水菜。 細切れになっててメンマみたいでした。 うーん、やっぱり炙り肉はトロフワでDelicious!! 味も去ることながら、席の間隔が程良く狭くデートに最適。 実際カップルも多かったです。 ごちそうさまでした(^O^)
高山一仁さんの My best 2016
シェアする
26麺 ★★★★☆ 「鮎ラーメン 二子玉川店」 玉川高島屋の裏手にひっそり佇むラーメン店。 魚介をウリにしているお店は多いが、ラーメンの上に魚が丸々載っているのは見たことがない。 店内は横並びのカウンター席のみでバーっぽいオシャレな雰囲気。 店主が1人で切盛り。 先客2名は常連さんのよう。 【鮎ラーメン(600円)】 一匹だと食べきれるか不安だったので半身のものを頂きました。 鮎は香ばしく焼かれ、下骨も取り除かれた状態で提供されます。 スープは魚介が効いたスッキリ塩味。 麺は大原製麺でモッチリ縮れ麺でスープとの相性も良かった。 量はそれほど多くないのでチャチャっと食べれました。 お魚はいい香り。 お酒が欲しくなります。 「ごちそうさまー」とお店を出ると店主が慌てて私を止める。 そこでハッ！と気付いた私。 そう、このお店は料金後払い制。 その事を忘れてお金を払わずに帰ろうとしていたのだ。 危ない危ない。 まぁこれも良い思い出。 ごちそうさまでした(^O^)
29麺 ★★★★☆ 「ラーメン東大 京都店」 京都駅を散策中に出くわしたお店。 神奈川＆東京エリアで出店している京都ラーメン店は魁力屋くらいなので、コレは!!と思い食べてきました。 「目指すはラーメン界の東大！」ということでこの屋号になったそうな。 【徳島ラーメン(600円)】 卓上カゴに生卵が数十個入っており、好みに合わせて自由に入れるスタイル。 関東にはない斬新なカタチ。 一つ割ってスープへ投入→濃い口で甘しょっぱい醤油スープとマッチしております。 麺は中細ストレートでコシと柔らかさがあるモッチリ食感。 具材は豚バラ肉、メンマ、ネギ。 お肉は良く煮込まれた豚バラ。 これが黄身と絡んですき焼きっぽく食べれた。 ごちそうさまです(^O^)
28麺 ★★★☆☆ 「たかばしラーメン 枚方店」 所用があり枚方へ行った際食べた中華そば。 ひらパーがある枚方公園駅の隣、枚方市駅前にあります。 【たかばしラーメン(650円)】 カエシは弱く甘いスープが特徴的でいかにも京都風中華そばって感じ。 麺は細ストレートで柔らかめ。 鶏油、背脂も多いが飲みやすい。 具材にネギ、メンマ、チャーシュー、モヤシ。 ネギは九条ネギかな？ジャキジャキ頂きました。 広い店内は学生の関西弁で賑やか。 ごちそうさまでした(^O^)
27麺 ★★☆☆☆ 「ラーメン新世 生麦店」 【みそラーメン(600円)】 白味噌主体の甘いスープ。 麺は中太ストレートで芯のあるガッチリ食感。 具材にチャーシュー、メンマ、野菜炒め、タマゴと並ぶ。 卵は硬茹で味濃いめでした。 場所柄、トラックの運転手さんなどが食べに来ることが多そう。 夜でもそれなりにお客さんの出入りがあるお店。 ごちそうさまでした(^O^)
25麺 ★★★☆☆ 「和蔵 関内店」 【和蔵ラーメン(900円)】 醤油寄りの豚骨醤油ラーメン。 家系のソレとは少し異なる様子。 麺はコシが強く、卵はしっかり味がしみていた。 BARのような内装で落ち着いた雰囲気。 「悪天候だから」ってことで、半ライスをオマケしてもらいました。 こういうサービスがあるとまた来たくなりますね。 ごちそうさまでした(^O^)
24麺 ★★☆☆☆ 「ジャンボ」 【らーめん(600円)】 レトロな店内が良い味出してます。 昔ながらの中華そばというより「PAで食べるラーメン」と言った方がしっくりくる一杯。 サイズはそんなにジャンボじゃないです。 ごちそうさまでした(^O^)
23麺 ★★★★☆ 「かもめ食堂」 新横浜ラーメン博物館内のラーメン店。 【気仙沼ラーメン潮味たまご入り(900円)】 なみなみと注がれたスープが特徴的な中華そば。 醤油ベースで節、昆布を優しく感じます。 スープ表面には気仙沼特産のサンマ香味油が覆っている。 風味も良い。 麺は細くちぢれている。 量は160g程度かな、茹で加減も丁度良くモッチリしていて雰囲気が出ている。 スープとの相性もGood!! 具材にチャーシュー、ナルト、茹で玉子、海苔、メンマ、ねぎ。 お肉は脂がのり上品な仕上がり。 食べる人を選ばないバランスの良い昔ながらの中華そばでした。 ごちそうさまです(^O^)