Tatsumi Nomura

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大阪と京都でサラリーマンをしているマッハこと僕がオススメのご飯屋さんを勝手に紹介しちゃうブログ! 「マッハのオススメごはんですよ!」を運営しております! 若造ですが実家は某旅館、食べることが大好きで調理師免許取得。 ガッツリランチ!渋い居酒屋!デートにもおすすめのお店!なんでも紹介してまーす! ブロ

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    イザカヤキツネ

    店舗情報

    心斎橋駅

    居酒屋

    心斎橋「イザカヤキツネ」で牡蠣とジン この日は無性に牡蠣が食べたいなーということで、心斎橋の「イザカヤキツネ」さんへ。 ブログ仲間に教えてもらったのです。 カジュアルなお店で、サクッと飲みたい時に入りやすい雰囲気。バー使いとしてもアリなお店ですな。 クラフトジン揃ってます。 キツネさんでは約20種類のクラフトジンが飲めますよ! 酒屋さんが厳選した貝にあうジンばかり。 な、悩む。 ちなみにジンはデトックス効果があり二日酔いになりにくいとのこと。つまり明日のことを気にせず楽しく飲めるということ。 それに食べ物の邪魔をせず引き立ててくれるのも良いところ。 生フルーツサワー800円(巨峰とキウイ) ジンが得意じゃない方にはジンベースのフルーツサワーもありますよ! 殻付き牡蠣(生)780円 レモンで。 早速牡蠣! 生牡蠣、蒸し牡蠣、焼き牡蠣が選べます。 やっぱ生がイイ。 赤穂産の見事なサイズには驚き。 海のミルク!トロける牡蠣はもはや飲み物。 味付けは11種類から選べるのですが、シンプルにレモンで美味いのです。 殻付き牡蠣(蒸し)780円 紅葉おろしで。 軽く蒸すと磯の香りがふんわり。 これはこれでたまらんっす。 紅葉おろしでさっぱり。 殻付き牡蠣(焼き)780円 黒トリュフ塩レモンで。(+100円) 焼き牡蠣にはトリュフ塩! 合いますね〜 揚げポテサラ480円 フライドオニオンのザクザク食感と、たまごサラダたっぷりでボリューム満点のポテサラ。 エエ酒のアテ。 牡蠣オムレツ1280円 ぷるぷるオムレツの中にはカットした牡蠣とイクラ。 牡蠣から出る旨味がたまらんのです。 これはもう、オムレツという名の宝石箱やッ マストで。 アサリ出汁の貝ラーメン780円 〆はラーメン。 アサリたっぷりで〆にぴったり。

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    ラクレットチーズ×個室肉バル 高槻肉の会

    店舗情報

    高槻市駅

    居酒屋

    個室居酒屋「高槻肉の会」でUFOチキン! この日はちょっとした打ち合わせで高槻へ。 個室のお店で話をしたかったので、阪急高槻市駅からすぐの「高槻肉の会」さん。 地下に降りたら大小個室が並びます。 100席あるらしい。 お通しは冷奴とうずらの卵。 (380円) ゴマ醤油の海鮮サラダ890円 野菜たっぷり。 海鮮ゴロゴロ。 ボリュームが凄い。 市場直送お造り盛り合わせ999円 ×2人前 分厚く切っつけたお造り盛り合わせ。 マグロ、サーモン、カンパチ。 牛肉の炙りユッケ1490円 ローストビーフっぽいユッケ。 ちびちびつまんで酒を飲む。 牛ホルモン味噌焼き890円 良い酒のアテです。 UFOフォンデュ1480円 ×2人前 そしてメイン。 UFOチキン!久しぶりに食べました。 甘辛いタレのチキンをチーズにフォンデュ。 コレだけでも腹一杯なるボリュームでした! 個室でガッツリ食べて話しましたー!

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    さがんれすとらん 志乃 県庁店

    店舗情報

    佐賀駅

    創作料理

    佐賀ご当地グルメ!「さがんれすとらん志乃」のシシリアンライス http://mach-no-osusume.com/2019/08/06/1-552/ さがんれすとらん 志乃 ちょっと用事があったので初佐賀県〜!SAGA! 博多から車で1時間半くらい。 佐賀県庁最上階展望ホールの一角にある「さがんれすとらん 志乃」さん。 せっかくなので佐賀県名物を食べようと訪問。 連れが佐賀出身だったので案内してもらいました〜 さがんれすとらん 志乃 佐賀県で一番高いビルである県庁最上階! 地上50mから見下ろす景色を楽しみながらの優雅なランチに。 1時半くらいでメインタイムは外しての訪問だったのでガラガラだったのも良かったっす。 12時くらいに電話した時は満員でした〜県庁に入ってるから職員さんで混むんでしょうね〜! 志乃特製シシリアンライス1080円 メニューは他にもありますが、お目当てはもちろんシシリアンライス一択。 味噌汁と食後のコーヒーがついたセットです。 シシリアンライスは昭和50年ごろから佐賀市で登場したご当地グルメ。 アテンドしてくれた連れ曰く、その由来は諸説あってあやふやらしいっす。 飲食店のまかない料理が始まりという説 当時流行していた映画「ゴッドファーザー」のロケ地・シチリア島から名付けられたという説 などなど イノシシのお肉を使っているという説まで・・(これは良くある間違いらしい) シシリアンライスの定義は白ごはんの上に牛肉(サイコロステーキの場合もある)と葉野菜のサラダが乗っているものだそう。 志乃さんではA5等級の佐賀牛を薄くスライスして甘辛く味付けして炒め、 温泉卵とたっぷりの野菜サラダ、自家製マヨネーズソースをかけて出来上がり。 サラダたっぷりなのであっさりと食べられます。 意外とシンプルな料理なんですが結構好きな味っす。 最後はほっこりコーヒータイム

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    薬院駅

    居酒屋

    福岡 薬院のディープな麺bar「つどい」 http://mach-no-osusume.com/2019/08/13/1-554/ 薬院のディープな麺bar「つどい」 僕が大好きな街、福岡市「薬院」 美味しいお店、面白いお店、有名店、飲食オタク垂涎のお店が目白押し。 福岡に行った際は必ず訪れる街です。 今回の目的は1軒目でたらふく食べた後のラーメン。 博多といえば屋台?とんこつラーメン? 興味ないっす。 薬院のディープな麺bar「つどい」に訪問。 地図アプリを見ながらもなかなか見つからずお店の前を行ったり来たり・・ 「まさかここではないだろう」と思っていた古びたアパートの奥・・ 知らない人は間違いなく何のお店かわからないし、入らないであろう・・ 扉も怪しい・・ 開くのに勇気がいります。 21:00~26:00しか営業していないというのもなかなかハードルが高いっす。 癖が強すぎる空間 店内に入るとモヒカンのマスターに面食らいます。 10席程度カウンターで肩と肩が当たりかねないくらいの密集地帯をかき分けて奥の空いている席へ。 ところどころダジャレが書き殴られたカウンターに癖の強いオブジェやポスターの数々。 すごいとこ来ちゃったな・・ 不安と期待半々。 アレって? こちらがメニュー。 「汁ありのアレ」「汁なしのアレ」「訳ありのアレ」とか 前情報なしの人には何のこっちゃわからないと思いますが・・ このお店は某有名インスタント麺を無化調で再現したメニューが食べられる麺バーなのです。 実践的過ぎて面白い・・この噂を聞いた時に絶対行ってみたい!と思いました。 夜の匂い580円 ミント系のさっぱりとしたカクテルです〜とマスターのオススメ。 サッパリ・・うーん・・癖がすごい。 「夜の匂い」という名前にぴったりな怪しいカクテルです。 噂ではキャベジンが入っているとのこと・・ 汁ありのアレ780円 こちらは「赤いき◯ね」を再現したメニュー。 麺からスープから油揚げから再現率高えっす。 え?これ?現物?と疑いたくなるレベル。 でもマスターが一生懸命作られているのを目の前で見ています。 面白い・・! 汁なしのアレ680円 そしてこちらは「UF◯」(Oではなく◯です)を再現したやつ! こちらも再現率高い!! 下に溜まったキャベツまで再現・・!マニアック。 本家よりお肉が多いですけどね! 「ほぼ同じならインスタントの本物食べたらいいやん?」 という心無いことを言う方もいますが・・ この遊び心がいいんです。 人から見てどうでもいいことやくだらないこと それでも真剣にやることで何かが変わる そんな年の取り方って素敵ですよね。 唯一無二の麵バー。 それが「つどい」さんです。

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    十三餃子酒場 満太郎

    店舗情報

    十三駅

    居酒屋

    「十三餃子酒場 満太郎」が安くて美味くて楽しい! http://mach-no-osusume.com/2019/08/09/1-543/ 「十三餃子酒場満太郎」が安くて美味くて楽しい! 今日のお店は十三駅徒歩すぐ! 塚口、尼崎、立花と十三に展開する餃子居酒屋グループ。 「十三餃子酒場満太郎」さんです!! 「え?チェーン店?」 そうなんですが・・チェーン店と思って侮るなかれ。 意外なほどに素材にもこだわり、そしてレベルの高い餃子が食べられるお店なのです。 そして餃子以外のメニューも安くて美味しい。 平日ど真ん中でも満席状態の超人気店。 人多すぎて今回は店内写真撮れてません〜 サラリーマンの飲み会が多いのですが、女性2人組などもいたりと意外と客層幅広め。 安くて美味くて楽しいし。 こちらがメニューです。 餃子は肉と野菜の2種類。 それぞれに「焼き餃子」「揚げ餃子」「蒸し餃子」の3種類の系6パターンの餃子が食べられます〜 小さめなので食べ比べしてほしいというスタイル。 この日は2軒目での訪問だったのでそこまで食べられませんでしたが・・ そのほかのメニューもなかなかこだわってはります。 そしてやすい。 さらに、満太郎さんのいいところは、接客も素晴らしいところ。 声でかいだけの元気な店員さんではなく、起点の効いた対応で思わず笑顔。 めちゃくちゃ忙しいはずなのに、その場を楽しんでいるかのような振る舞いはこちらも楽しくなります。 親父のチャーシューヘタ刻み180円 秘伝の醤油ダレに漬け込んだ、めっちゃ分厚い「親父のチャーシュー」が人気なのですが・・ この日は売る切れということでヘタ刻みを注文。 甘辛い濃厚なタレが噛むほどにじゅんわり。 これ山ほど白ごはんにかけてかっこみたいっす。 ちなみにホンマに店主のお父さんが炊いてるらしい。 生ニラ玉380円 茹でたニラに生卵と醤油かな? めっちゃシンプルなのに・・お箸とお酒が止まらん・・! 今度家でやろう!! 肉餃子(蒸し)380円 そして看板メニュー! 肉餃子の「蒸し」が一番おすすめということでいただくことに。 和牛・厳選豚肉・国産ニラと素材にこだわった肉餃子はニンニク入ってないのに食べ味ガツンときます!! 蒸し餃子にすると旨味閉じ込めてくれるのか・・肉の旨味はんぱねーす。 野菜餃子(揚げ)280円 野菜餃子は「揚げ」にしてもらいました〜 厳選豚肉・国産ニラ・国産キャベツを使った野菜餃子はキャベツの甘みが優しい仕上がり。 揚げると中ホクホク。 お腹いっぱいなはずなのに余裕でペロリ。 プレーン唐揚げ250円 こちらも名物メニュー。 若鶏一枚物のお肉を3分揚げて3分寝かしてまた3分揚げる! そして一口大サイズにカットするという細かい仕事。 定番メニューだからこそこだわる。プライドが見えますね〜 この手間のおかげでめちゃくちゃ柔らかいのです。 さらに一口サイズにすることでみんなでシェア出来るので嬉しい! この日はプレーンのみでしたが、油淋鶏やおろしポン酢、チーズ炙りなどのバリエーションもあるのでまた後日試したいことろ。 この日は2軒目でお腹パンパンということでこのくらいで退散。 いいお店でした〜