Saori Sakaguchi

その日捕れた和歌山産の新鮮な魚介を大阪市内でいただけます。もち鰹ならぬ、もちマグロ。刺身のマグロは、筋張らず口の中でしっとりと溶けます。名物こぼれ寿司は、もはや、ぶっかけ寿司。

最強のコスパで、鶏はもちろん、鶏を使わないサイドメニューとお酒もツボを抑えたラインナップです。使用されている大和肉鶏は、刺身、焼き、どちらも絶品ですが、刺身の肝がとても新鮮で美味しいです。肝が苦手な私も毎回必ずオーダーします。夏は、あさりのビシソワーズが本格的でこれまた毎回リピートします。赤ワインは一種類ですが、このチョイスがニクい。スペイン産のしっかりめで、香りが広がり、むねレア焼きに最高に合います。大好きです。

このきめ細やかな卵の舌ざわりが、ほんとになめらかで心地よい。エビフライもぷりぷりで柔らかい。そう、ぷりぷりで柔らかいので、エビそのものの旨味もぐっと感じる素敵なプレートでした。お持ち帰りもあるようなので、オフィスランチ候補に仲間入りしました。

店構えや店内の雰囲気をいい意味で裏切る美味しさ。味付けではなく、素材それぞれのおいしさが引き立つ料理とワインが合う。とても、合う。名物のウニクリームパスタは、濃厚なクリームとリングイネの平たさが絶妙のコンビネーションで、重たさを感じさせません。初訪問後、ほどなくリピートしたお店です。