紹介制の日本酒割烹のお店。場所も電話も非公開です。 料理に合わせた日本酒がペアリングされて出てきます。料理の説明とそれに合わせて日本酒の説明があるので、色々と勉強になります。 +500円で日本酒の増量や種類が少し増えるので、日本酒好きの方は是非オススメです。 〈先付〉 真鱈の白子ポン酢 〈八寸〉 しらす青葱出汁巻たまご、鰈えんがわ昆布締め風、ズワイガニ押し寿司、やりいか沢煮、帆立の照り焼き、他 〈お造り〉 寒サワラ焼霜造り、金目鯛 〈お椀〉 もち米おこげと新蓮根のすり流し椀 〈焼物〉 あん肝と冬大根の含め煮ステーキ 〈揚物〉 広島牡蠣と茄子の揚げだし かぶら餡掛け 最後の〆のご飯ロース肉と漬け卵。デザートまでがフレンチトーストととても満足のコースでした^_^