Kazuaki Ueda

綺麗な内装のお店でゆったりと季節のそば前&蕎麦と山陰の純米酒のマリアージュを楽しめるお店です。お酒選びに困ったら店長に聞くのが一番。この日は島根で今注目を集めている天穏、出雲富士をいただきました。米の旨味をほっこり優しく楽しめる島根の熱燗酒を蕎麦刺、蕎麦味噌に合わせるの、日本の冬の楽しみといった趣がありますね。

松江城から近いため観光ついでに寄るのに便利なロケーション。冬季限定の鴨南割子を頂きました。鴨の美味い油が出まくったタレを香りの強くボソッとした出雲の十割蕎麦にかけて食べる野趣味がたまらんですね。

訪問した際は福島の地酒が24種類ラインナップされていた。グラス380円からという良心的な値段に加え、あまり県外では見ない酒も多め。特定の蔵元を多く扱うというよりは、福島県内の酒蔵を網羅するスタンスで、駅ナカというロケーションも含めて福島の入門に良い店かなと。

一捻りした料理を豊富な奈良酒と合わせれる構成が良いですね。吉野の鹿肉とか、字面だけで食べたくなってしまうよねと。