Shimizu Taishi

週替り丼がウマイの巻。

人形町、甘酒横丁のほぼ入口の路面にあるお店。 1階はお茶、売店でソフトクリームを売っていて、2階ではパフェやかき氷が食べられる。 かき氷は1、200～1、500円ほどするが、価値は大いにアリ。 氷はスプーンをさす感触がないほどフワフワに薄く削られており、頬張ればさらりととける。 絶品。うまうま。

えそら、1st anniversary。 一周年でおじゃましてきました。 旬の「稚鮎」が最高！ 定番どころで幾つかいただきましたが、オクラの鱚巻き、鱧のベーコン巻き、蛤の大葉巻き、等々、どれもうまし。 今日はカキフライを2種いただきましたが、個人的に特筆したいのは、 「宮城県南三陸町志津川」 のカキ。 東日本大震災時に、大いにニュースになった、「何もなくなった町」のカキ。 偏平で、大振り、うまい。 被災地訪問をさせていただいていた時期によく立ち寄りました。 消費者によっては、賛否も、想いも違うかもしれませんが、彼の地のプロダクツが食べられた事に、清水は感謝します。 ありがとう。

2013年8月オープン。 赤坂に2軒しかない家系ラーメンの2軒目。 もちろん豚骨醤油がメイン。 だが、豚骨はベースだが、塩や、魚介出汁のつけめんもある。 清水のお気に入りはやはりメインの【豚骨醤油】で、おすすめは【一刀盛】。 チャーシューがトロトロの角肉になり、適度なトッピングがちりばめられる。ウマイ。 サイドのライスはおかわりも大盛りも無料。是非ともラーメンライスでがっつきたい。 そんなライスの上級アイテムが【豚めし】。 賽の目サイズのチャーシューと、トロトロ仕上げの玉子の乗ったどんぶり。 めっちゃウマイ。 あくまでも豚骨ではあるが、いわゆる「豚臭さ」はそう感じない。比較的マイルドに仕上がってる。 うまうま。