川上 邦彦さんのMy best 2018

福岡に行ったので、せっかくだからと人生初のクエを頂くべく、クエ鍋のコースを注文。クエってフグよりももう少し脂がのってマッタリとした感じなのか。個人的には厚めに切った炙りが一番印象に残ったかな。 こちらのお店は店員さんの雰囲気も良く、他にも美味しそうなコースやアラカルト料理がいろいろあるので、今度機会があったらそちらを試してみたいなぁ。

福岡といえばもつ鍋！ということで来店。生の牛もつのみを使っているとのことで、脂がぷるっぷるで最高 2人前では足りず、もう1人前追加しなければいけないほどの旨さでした

常陸秋そばの名店へ来訪。開店時間の11時過ぎに行ったら既にあと1テーブル(2階席は空いていたようだが)という混雑ぶり‼️ 私は十割そば(野菜天ざる)、連れは名物のつけけんちんそば(太麺)を注文。十割そばならではの蕎麦粉の風味を味わえたが、連れのけんちんそばを味見させてもらったところ具だくさんで好きな芋がらも入っていて超美味し‼️ 個人的にはけんちんがおススメです‼️

塚田農場の新業態の和食の店がオープンしたのを知り、試しに訪問。 佐藤可士和氏プロデュースの内装は落ち着きのあるいい雰囲気。 料理はコース(飲み物別)を注文。四十八漁場仕込みの美味しい食材をさらにアップした絶妙な味付け！特にカツオの藁焼きは燻製のような味付けでスダチに塩が抜群の相性！ 日本酒も、「五人娘 醍醐のしずく」といった特徴ある逸品を用意。 惜しむらくは個室がないこと。周りの喧騒を感じながらのコース料理は集中できないように感じた。この環境でこの価格だと、コスパ的にどうかなと... ただクオリティは高いと思うので、今後の改善等を期待します！