Atusi MaruyamaさんのMy best 2019

2019/02/02 ４回目の訪問 最初は運良くキャンセルがでて訪問、その後は店舗で次回の予約を入れています。 今まで、秋、春、秋ときたので今回は冬のコース。 ネタバレしないように料理写真は掲載しませんが、美しく、美味しく、楽しい料理です。ノンアルペアリングも美味しいです。 世界的にも料理と価格で本当に満足度が高いお店です。 半年先の夏のコースも予約しました。

2019/2訪問。2018/11依頼の2回目。 料理写真は最初の蕗の薹フキノトウのみで。全てお任せのコースのみなのですが、お隣と内容が違う？サービスの方に聞いたところ、来訪履歴から出した料理が被らないようにメニューを変えてるそうです。初春ということで蕗の薹や鰆、初鰹？等々季節を感じる皿の数々。前回より合いました。ノンアルペアリングが素晴らしいので、アルコール苦手な方も楽しめます。昆布出汁や味噌を使ったり、食材にも和の素材が多いのですが、醤油味のものはないので全く違和感ありません。少食な方はパンをセーブすると良いと思います。3種類出てきます。