井ノ本真佐夫

井ノ本真佐夫さんのMy best 2018

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神奈川県

ラーメン

井ノ本真佐夫

川崎駅まで来たら、絶対に行った方が良いです。 鶏ベースに煮干しを加えているみたいで、あっさりとしたラーメンです。 写真は「完熟とまとラーメン」で、トマトの甘み・果肉からトマトの存在感が十分感じられ、ラーメン出汁とも絶妙に調和していて、麺も極太麺ですが、麺の小麦の甘みもしっかり感じられ、めちゃくちゃ美味しいです。