Katsuhiro Ishimuraさんの My best 2023

京都の老舗居酒屋、赤垣屋さん。 17時オープンですが、カウンターは予約ができないので30分以上前から行列ができる人気店！ 今回は小上がりを予約して伺ったのですが即満席！ 並んでる、大阪の美容師の方と楽しく会話して入店！！ まず驚きなのが、人数分のお通しが5品！ 蛸ときゅうりの酢の物 里芋の煮物 魚卵の煮物 鰤の煮物 青菜のおひたし これをつまみながら、瓶ビール！既に幸せ！！ なんと！そこで美容師の方からおすすめなのでと、樽酒を差し入れいただきました！ これが樽の香りがふわっとする最高の日本酒。 名誉冠 樽酒 徳利or升で 2時間制限なので大急ぎでつまみを注文！！ 鴨ロース おでん盛合せ 刺身盛合せ 胡麻豆腐 若竹煮 万願寺青とう うなぎ白焼 アスパラ牛肉巻 焼鳥 からあげ まず、必ず食べて欲しいのは、鴨ロース！柔らかくて香りが良くて脂の旨みがすごくて、それを樽酒で流しながら食べると最高です！ おでん、胡麻豆腐も必須！！！ 何食べても美味しいですので、好きなものを満足行くまで食べることができて至福の時間でした。 家の近くにあれば毎週末通いたい！まさに名店です！！ #京都旅行 #老舗居酒屋 #並んででも食べたい #予約は2週間以上前から #カウンターで飲みたい #鴨ロース #おでん #樽酒 #至福

お土産や、ランチでサンドイッチは食べてた店。 ずーーーーーーっと呑みに来てみたくてようやく来れました！ いちじくとハモンセラーノ 白ワイン バスクチーズケーキ ベジョータのせ 自家製サングリア 生ハムがとんでもなく美味しいのは分かってたので、組合せや食べ合わせを楽しめるのが最高に幸せ。 他にも食べたい物は沢山ありますし、昼から飲める店なので是非また来たい！！！ マスターもとてもいい人で、居心地良く飲ませていただき、ありがとうございました！！ #生ハム #広島でNo.1 #フードも絶品 #BAR篠崎

元パティシエのマスターが作るチョコレートとウイスキーやラムのペアリングを楽しむBAR。 どちらも好きですが、知識はさほど…な私でも、好みを伝えればベストな組み合わせを提案してもらえます！！ ラムが好きで…ストレートで飲みたいとお伝えしたところ、提案してもらったのが写真の3本。 平日で人も少ないのでと、全てをハーフで楽しませていただきました！ それぞれに合わせて、それぞれのチョコレートをチョイスしてもらって、これがすごかった！！ チョコレートがおいしいのはもちろんのこと、それぞれのラムと合わせると香りも旨味も一気に華やぐ！！感動しました！！！ お酒の種類も多く、レアなものも沢山！！ マスターの知識も豊富で勉強になります！！！ 初心者から玄人まで、楽しめる名店です！！！ #ラム #ウイスキー #チョコレート #ペアリング #マスターが素敵

めん呼白。 いつも行列が絶えない、名店。 路地を入った一角に明らかに雰囲気漂う店構え。 遅めに13時到着したものの6組の待ちでした。 特製醤油 肉ごはん 期待に胸膨らませ入店すると、カウンターのみの料亭の様な店内。 期待にそぐわぬ美しいラーメンが着丼。 低温調理レアチャーシューと、鶏チャーシューに隠れて、とろとろチャーシューも。 スープは鶏ベースですっきりとした醤油味、その表面にはガツンと来る鶏脂の層があって、そのバランスもまた絶妙。 肉ごはんはこんもりとレアチャーシューが盛られ、食べ応えも味も申し分なく、これだけで別店舗営業可能なクオリティ。まさかのこれが300円というコスパにも脱帽。 仕事終わりなら、鴨ロースとビールを頼んでここで一杯飲んで、ラーメン食べて帰ると最高の幸せだと思います。 次はいりこを頼みに必ず来ます！！！ #広島醤油ラーメン #最高クオリティ #西の呼白 #東のまえだ #鶏ベース

いやもう見た目からうまいこと間違いなしでしょ！ 【9月新メニュー】TSUKIMI BOX クラフトコーラ たっぷりのサガリが入ったMEET BOXに半熟たまごをトッピングした新商品！！ 見た目のインパクトもさることながら、肉の旨み爆発！たまごの食感とトロッとした黄身が合う！！ 写真ウケするだけでなく、質、量共に大満足の広島最強サンドイッチと言ってもいい一品です！！ 超人気店ですので、イートインなら予約！テイクアウトなら30分待ちは覚悟を！ #月見 #たっぷりの肉 #サンドイッチ #半熟たまご #顎外れる

山口市内で土日のお仕事！ 湯田温泉で1泊するので美味しいものを食べたいっ！ 泰人さんに一目惚れで即予約！ これが大正解！！ ジーマーミー豆腐 刺盛り 2種の醤油と塩で 海宝 アワビコロッケ (これ最高) 肉厚しいたけ焼 あぐー油みそ(酒にも米にも) めし中 店主おすすめの泡盛ソーダ割り はい、1人で食べ過ぎwww 18時に予約してカウンターに座りましたが、即満席。 刺身は1人だし単品でと思ったけども、決めきれず刺盛り！一人前というオーダーができるのもありがたい！どれも新鮮で、萩の甘口醤油や、塩、辛口醤油の3種から好みで食べられるのも最高。 これはおすすめというだけある！！！感動の逸品、アワビコロッケ ！！鮑の殻にのせられたクリームコロッケをスプーンですくうとゴロゴロ出てくる鮑！クリームも鮑の旨みがたっぷり出ていて酒が止まらん！！！ 油みそがまたこれ濃厚で激うま！！ 〆にラーメンと思っていたけど、思わずメシをたのんでオンザめし！！！酒にも米にも！！！！ マスターにお願いしてソーダ割りに合う泡盛をチョイスしてもらうと、まさかの三島ブレンド！うますぎる！！！！ 山口にある絶品沖縄料理店！行く価値大あり！！！ #湯田温泉 #沖縄料理 #超人気店 #泡盛のブレンド？ #アワビコロッケ #油みそ

日中はまだまだ暑いのでサッパリした麺が食べたいと思った時、頭に浮かんだのはこの美しいすだちそば！！！ すだちと無花果のひやかけ 日替わり炊き込みご飯 (昼のみ) まずもって運ばれて来た姿に感動します！ つゆは出汁濃いめですがすだちと相性がよく、さっぱり飲める！ 蕎麦は角が立っていて、歯応え喉越しも素晴らしい！！ すだちと一緒に苦味と旨みを楽しんでもよし、甘すぎないいちじくも蕎麦との相性抜群！！！ 今日の炊き込みご飯は白身魚で生姜が効いてて、すだちの効いた冷たいつゆと合う！！！！ 全てが完璧で、目で舌で楽しめるおしゃれな蕎麦屋さんでした。 #横川橋 #すだちと無花果 #美しい一杯 #呑みに来たい